茴香饺子

茴香饺子

逛超市，看见茴香菜，买了一把，准备包饺子。回家后把茴香菜的茎根部去掉，用清水淘洗干净，切成碎末装入大点瓷盆，因茴香味浓，加入的葱白有讲究，要用山东大葱为最佳。

茴香饺子

二三根葱白洗净切碎加入茴香菜上，然后烧油，热油浇上，发挥出葱油香味，加入少许鸡汁,料酒、生抽、十三香,味精、香油搅拌均匀。

茴香饺子 茴香饺子

根据个人口味,大肉、牛羊肉均可,将肉剁碎加入少许鸡汁、料酒,生抽搅均。

茴香饺子

肉放入茴香菜里一块再搅拌，切记!!!这会才放盐哟！茴香馅ok啦!

茴香饺子 茴香饺子

用准备好面皮包饺子,一会功夫几十个茴香饺子包好,下锅煮饺七八分钟,盛盘上桌,动筷夹一个饺子咬一口偿味,不错噢，蘸点醋拌盐生抽料汤更香了。