近日，《世界再大，大不过一盘番茄炒蛋》的视频迅速在网络上爆红，那么，这道简简单单的家常菜为什么会如此受关注？
原来，视频中的主人公是一位远在重洋留学的大学生，由于要和朋友们聚餐，所以他打算做一道中国家常的西红柿炒鸡蛋，所以求助远在中国的父母这道菜的做法，由于中国这个时候是深夜，妈妈看到了儿子的求助，把这道菜的做法用语音发了过来。
儿子听完之后不耐烦的回复妈妈没有表达清楚，他仍然在厨房里无从下手，于是，妈妈深夜起了床，到厨房亲自把西红柿炒鸡蛋这道菜做了一遍，并且让爸爸在一旁用视频拍摄发给儿子，后来，儿子成功的做了这道菜，并且被朋友们连连称赞，
在聚餐间隙，有一位朋友问起主人公中国和美国相差几个小时，主人公这个时候才想起来他和父母之间有12个小时的时差，不禁感动落泪。
那么西红柿炒鸡蛋稳居家常菜第一位的原因是什么呢？西红柿炒鸡蛋含有哪些营养呢？
首先，西红柿炒鸡蛋作为一款简单的家常菜，做法比较简单，不仅有助于消化，而且西红柿的果肉里面富含矿物质、胡萝卜素和维生素，尤其是维生素D的含量较高，大家都知道，维生素D可以有效的帮助人体内的钙质吸收，从而促进骨骼的生长发育。
另外，根据美国食品药物管理局（FDA）的建议，想让孩子长得高又壮，不可缺少的营养素包括蛋白质、钙质、维生素A、维生素C、维生素D、矿物质镁及锌。而鸡蛋里面含有8％的磷，7％的钙、4％的铁、10％的蛋白质、6％的维生素D，其中，磷和钙是人体增高过程中不可缺少的重要元素，在孩子的成长发育过程中，如果体内的钙磷比例失调就会造成骨骼发育障碍，严重者可导致佝偻病或者身材矮小症。
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辉哥小提示：除了西红柿炒鸡蛋可以有助于孩子的身高发育，家长平常可以给孩子吃一些海产品、肉类、豆类、坚果等，保证孩子摄入的营养均衡，为孩子的身高发育打下良好的基础。
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