做饭小记
每当夜幕降临，云外归鸟鸣唱，提着刚买的食材，牵着我那个纯真的孩儿，拖着沉重的脚步，躲进厨房。在这里我可以放下一切，只专注于一件事，那就是变魔术般把食材变成一道道美食。
我对吃比较挑剔，包括还在温饱线上挣扎的时期。读初中时去野炊，同学们最爱和我一组，因为我会比别人想得更周到。有我在，他们基本不愁吃的！这点手艺或许源于自小当司火倌，父亲做饭时我边烧火边偷师。父亲做饭的手艺就这样传承到我这里，被我改造成了今天这般天马行空了。不知道父亲若看到这段话会是什么想法，会不会还想抄条竹子满村子追我打。但他已经老了，没有那样的力气了。我终究独立了，也失去了一些东西，我该高兴还是难过呢？生活百味，每个人都有一个自己的王国。
有人觉得我对吃太矫情了，我也如此觉得。不过我的张力很大，可矫情可将就。已到不惑之年，很多事能放下，很多人也不再在乎了，开始内窥自己真正的需要了。知道人活着的根本需要不过是日求三餐夜求一宿！这两件事是万万不可马虎的。精致的三餐与食材的贵贱无关，做菜时只想回归食材最本色的味道，只想为家人添加最好的调料——爱。
看舌尖上的中国，大多不能忘却的味道都来自民间，高档的厨房名贵的厨具不一定能做出爱的味道。许多菜品的难以复制是因为“厨子”的情绪是难以复制的，这就是机器配方炒菜和人炒菜的本质区别！很多菜品源于瞬间的念想。
今天偶遇南瓜花，见它颜色鲜艳漂亮忍不住买回，其实对做好这种食材没有什么把握，但尝试也无妨。拿来逗唐爸，说这是我送他的金花，他对我这种带点神经质的表达总是呵呵……在厨房处理好食材，唐爸进来帮忙，今晚他要掌厨！[鼓掌][鼓掌][鼓掌]我问他鸡蛋怎么做？他说拿来炸南瓜花！真是个大胆的厨子！[强][强]接下来就是调蛋液，热油，炸花，摆盆，南瓜花再次碟上开花了！[鼓掌][鼓掌][鼓掌]边品边评，这“花”外酥里嫩，前端是花瓣的酥脆，后端是酥软鲜嫩的花芯。厨子并没有因为我们的赞赏止步不前，还不忘讨论改进措施，例如花形不够好，蛋液应加多点面粉等！俨然一个资深厨子的范！[憨笑][憨笑]唐哥给这菜起了一个好听的名字：金色恋人！[嘘][嘘]大家觉得这名字如何？[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
做饭小记
某天带孩儿逛市场，他看到新鲜的白鳝要买，这种食材我只做过一次，做得不太好，做不出大厨的味道。不能因为一次失败就放弃尝试吧？买了鳝鱼后，我虚心请教卖鱼的大哥。大哥说出了秘诀，重点在酱料上。我按照蒸鱼的步骤如法炮制。洗干净鳝鱼身上的粘液，用厨房纸吸干鱼身，抹上一点盐，放锅里大火蒸六分钟。热油，放进独蒜豆豉蓉爆香，加一点酱油，淋在鱼身上，一道美味的鱼就做成了！唐儿说，这酱料太香了，要是弄点下饭就能吃上几碗。这小子就是说说而已，小食量的孩子对美食总是浅尝则止。不过看到从不吃鳝鱼的他干掉几块，我就这么容易满足了！
做饭小记
生命是日复一日年复一年的累积，它的模样都是你的选择。生活百味，你愿意记取那一种味道？
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