五分钟的快手菜

清炒莴苣丝 清炒胡萝卜丝，西葫芦丝 胡萝卜丝炒肉丝 木耳白干胡萝卜丝混炒 西葫芦胡萝卜木耳肉丝 酸辣土豆丝 香葱鹅蛋 韭菜鸡蛋末 芹菜肉丝 清炒番茄 肉片炒卷心菜

      自从兔儿上学后，忙得和陀螺似的，每天一早送他去上学，然后赶紧上班，下了班又去接兔儿回来，辅导作业，他写作业时，我抓紧时间做饭，洗衣服，打扫卫生，真是累得快掉一层皮了。

      后来，我想啊，不能这样每天累得跟狗一样，我得想个办法，既能让兔儿吃得好，吃得有营养，还能不要这忙，这么累。想了几后，我终于想到一个好办法，那就是做快手炒菜。

      快手菜，最关键的是把要做的菜切成丝，它受热快，容易熟，这样就达到了快速目的了。当需要配肉丝或肉片炒时，可以将肉在前一天晚上把肉切成肉丝或者肉片，放点黄酒，撒上少许盐，再放些嫩肉粉拌匀后放进冰箱冷藏起来。到了第二天后，锅里倒入油，先将肉片或肉丝炒熟，再放入蔬菜丝，大火翻炒几下，五分钟就可上桌了。

      若是想吃肉类的菜，比如虾，鱼，排骨等，可以做清蒸的。把这些鱼，虾，排骨等清水洗净，撒上少许盐，鸡精，倒入一些生抽，放二三片生姜放入电压锅蒸，饭熟了，菜也蒸好了，然后另起锅，倒入油，将姜丝，蒜粒，葱爆香后浇淋在蒸好的鱼，虾或者是排骨上就可以。

      由于快手菜省时又省力，大大的节约出许多时间来，这样我不用在忙得像热火上的蚂蚁一样疲惫不堪了。