水煎包一盘，白粥一碗

水煎包一盘，白粥一碗

蒸过无数次包子，做过无数次煎饺，好像还没做过煎包。试试可好？

黑哥说真能干啊咋不嫌麻烦嫩？又说就适合待在厨房里，那是我的舞台，出了那五平方，就是大傻子一个，出门找不着北，大眼睛忽闪忽闪一脸茫然……嘴真毒！

不过，他说的是事实。

最后一棵白菜，这回真是最后一棵了！上次回老家带来的，起初黑哥是不肯要的，我说带两棵吧我吃，婆婆偷偷装了三棵，故意装作没看见。一直放冰箱小心保存。

水煎包一盘，白粥一碗

用的干豆腐，就是厚豆皮，比豆腐好切多了。

水煎包一盘，白粥一碗

粉条用开热水泡软切碎，和干豆腐丁还有剁碎的白菜，就是馅料的三位主角:白菜豆腐粉条。永不过时的经典。

加蚝油花椒粉和盐，油热后煸香切碎的葱花，看不出原材料却满屋飘香的那种，倒在馅儿里搅拌均匀。

不吃葱姜的臭大宝竟然特别偏爱花椒味儿，那次包饺子手一抖放多了花椒粉，很忐忑，担心他不吃，没想到让他回味至今！男孩的心思你别猜……

水煎包一盘，白粥一碗

比平日里包饺子的皮儿擀大些厚些，一层薄油，整齐码好，别太挤，发面的会胀大，煎两分钟定型，加没过大饺子一半的水，十来分钟水干了关火焖三分钟就可出锅了。素馅儿的特别好熟！

水煎包一盘，白粥一碗

还是挺成功的！就是有点淡了，用了整棵白菜，不像以前那样只用上半部分，觉得现在的白菜没那么多水分了，其实不然。

没敢加生抽还是出了很多水，调料都在汤汁儿里了，又一向不习惯事先拿盐腌一下挤出水分，感觉那样就不好吃了。

配上一碗简单的稀白粥，一盘凉拌黄瓜，很素淡，挺不错的晚餐！

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