我明明不吃肉了，为什么还是减肥失败——从生物化学角度来谈减肥那些

生物化学是一门很枯燥的学科，所以为了让你们看得懂，我还是沙雕一点吧哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

我明明不吃肉了，为什么还是减肥失败——从生物化学角度来谈减肥那些事

有个美女问我:“我为了减肥明明已经很少吃肉了，怎么还在长胖啊？”

“emmm，那你平常吃的啥。”

“没吃啥啊，我就是那以前吃肉的饭量换成吃米饭了啊。”她还挺委屈的。

“嘎嘎嘎？你吃那么多米饭?(⊙o⊙)”

“对啊，不然饿啊。”

好吧......我懂了，又是一个认为不吃肉就能瘦下来的孩子←_←

这种孩子我见多了......

扎心了老铁

好吧，那我们来看看我们平常吃的都是些什么东西。

首先是三大营养物质:糖、蛋白质、脂肪。

糖主要来自于淀粉，比如说大米小麦啥的。（PS:糖果那点糖分占不了多少，你又不能把糖当饭吃）

蛋白质来源于“肉蛋奶”，肉是瘦肉啊......

脂肪嘛，都懂得，不赘述了。(’ω’)

step1:营养物质代谢

首先，我们来看看这三种物质的代谢过程。

由于涉及到减肥的主要是糖类和脂肪两种物质，蛋白质在正常情况下不大会参与能量供应，所以我们就介绍一下糖和脂肪代谢。

（小声逼逼:能省事就省事吧.......生化这门课真的很难）

首先为了方便计算，我们统一将三磷酸腺苷（ATP）这种物质作为衡量代谢能量多少的单位。

糖类是以淀粉的形式存在，我们以正常人体中最普遍的“三羧酸循环”途径进行计算:

一个淀粉分子分解成两个葡萄糖途径，在氧气充足的情况下进行有氧氧化，进入三羧酸循环最后算下来一个葡萄糖分子可以获得30或者32分子ATP。

三羧酸循环，很烦

emmm是不是有点晕+_+?没关系，这个只要记住一个葡萄糖分解产生30或者32分子ATP就行了。(*ˇωˇ*)

脂肪（就是油，大家最痛很的那个玩意）分解一般在小肠内分解成小分子脂肪酸进入代谢过程。大概过程是这样的:

脂肪酸活化→脂酰辅酶A→进入线粒体→进行β氧化→进入三羧酸循环和氧化磷酸化

β氧化，更烦

（再次小声逼逼:都说了看不懂吧，生化这门课真的真的真的很难(*꒦ິ⌓꒦ີ)）

算了，我还是简单点告诉大家吧，一分子软脂酸分解产生106个ATP。这可以说真的是产能很高了。

也就是说，脂肪供能能力真的非常高，根据计算，一克脂肪可以产生38千焦的能量。

step2:聊聊身体里面那些事

绝望吧?更绝望的事情是:

你的脂肪一般还没法用←_←

是本人了

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，我可以感受到你的绝望。o(´^｀)o

我们人的首选供能物质是糖类，糖类用完了才会用到脂肪，两个都用完了才用蛋白质。

打个比方，平常吃了饭，我们都是用糖类来消耗，能到身体里面糖分用得差不多了，血糖低了，你饿了，可能身体才会扭扭捏捏开始分解脂肪。

更可悲的是，脂肪供能能力太强，稍微分解一点就能够满足了。也就是说，你饿得头晕眼花脂肪分解却只有一丢丢（同情你.jpg）所以说，减肥真的很难诶。

在让我们回头看那个靠吃饭代替吃肉的美女，每天确实没有多少脂肪摄入，可是糖分摄入却增加了。emmm，姐姐，你可能不知道，糖分太多用不完会转化成脂肪储存在体内的......

我可以理解你的悲伤。默哀。(T＿T)

step3:搬出我们的生化老师

我们的生化老师当时说了句:减肥就是要控制糖分摄入，吃肉难消化耗能大，吃饭消化又不怎么耗体能。所以我宁可吃肉也不吃饭。

顺便说一句，我们生化老师身高173左右，体重50不到，羡慕吧。

刺激

别做梦了，老师是个男的。（你的思想很不纯洁，我已经知道了←_←）

那阵子我们上课经常扯到控制体重，他老人家就给了六个字:

管住嘴，迈开腿。

emmm是人都知道啊，可谁能做到啊。

反正我做不到。

鉴于我这种比较懒的人，老师说你要减肥还是注意一下饮食吧......

嘤嘤嘤

其实也不难，少吃含淀粉的，多吃蔬菜和高蛋白质的东西。每过一阵子吃两顿蔬菜沙拉调节一下，膨化食品最好别碰。

呃，就这么简单。

所以我觉得，减肥也不难。

我觉得我这句话招人打（所以划掉了）。

所以说，要想控制体重，仅仅不吃肉是不行的，emmm什么米饭、馒头、面条、土豆这些富含淀粉的食物也要控制一下。

so，好好减肥，拜拜！

(́安౪排‵)