前些日子我在阳台上种了一些葱。葱是长起来了，只是比起菜市场买的葱来说，身形似乎太苗条了一点，供每天的需求也有些欠缺，不过应应急还是可以的，再说摇曳在风中的绿色终归是养眼的。
后来，有一两根单薄的野草在盆里崭露头角。我仔细观察，发现它们可不是一般的野草，而是马齿笕。我没忍心把它给除掉，虽然它可能会抢去葱的营养导致葱变得更细，那时马齿笕的茎比葱也粗不了多少，我倒想看看他们各自成长的历程。这可不，这才十几天功夫，马齿笕就爆盆了。
马齿笕把没有被葱占用的地盘全都占了。挤挤挨挨，密密麻麻地长了一盆。马齿笕的茎已经长得很粗，叶片很肥厚。而那些苗条的葱，除了那几根个头高过马齿笕的。其它的葱，早就已经埋没在马齿笕中难以识别。
我轻轻地用手拂过马齿笕，生怕折断了它们，事实上它才没有这么娇贵呢!它的叶子润润凉凉的，像婴儿的脸蛋一样细腻光滑。别看马齿笕的外形普通，它的作用可大了。马齿笕是药食两用植物，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用 。可以食用也可以外敷，这么好的东西可不能浪费了，我决定用它来做一道菜：清炒马齿笕。
我把马齿苋洗干净，盆里落了一堆比芝麻要小得多的黑色种子。我忘了把它们收集起来，这样洒在别的地方是不是可以长出更多的马齿笕呢？
我把水烧开，放一点油和盐，再把洗干净的马齿苋丢入开水中焯水约十几秒，这样可以保持蔬菜的颜色，而且这样可以去除马齿笕中的草酸。 锅中放少许的素油，把焯过水的马齿笕大火翻炒几下，撒一点细盐即可出锅。马齿苋的口感是微酸的，脆嫩爽滑，常吃有益。它还有很多种吃法。凉拌也是一个很好的选择，下一次我就想试一试。
马齿笕的肥壮与葱的瘦弱形成了鲜明的对比。原来，在最不起眼的地方，也有生命的奇迹在悄然发生。每一次触碰他那光滑柔嫩的叶片，都是和大自然的一次亲密接触。而品尝它独特的味道。又何尝不是对生活的一种体验呢？
食用马齿苋既可以享受到采摘的乐趣，也可以享受到烹饪的乐趣。初夏的时光里，邂逅一丛马齿笕，也邂逅了生活中最简单，最纯粹的美好。
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