减肥是健康领域永恒的话题，节食减肥，会导致营养不良，贫血，亚健康，精力不足等生理表现。节食减肥是胖宝宝们的首选方法，简单，便捷，短时间内见效快。但是由于减掉的是肌肉和水分，所以体重很快会上升，导致返弹。当身体严重亏损的时候身体会发出警告，如掉头发，浑身无力，节食对于女性而言更为可怕，身体里的黄体成素就会减少，造成少经停经。
节食初期，体内水分大量减少
刚开始节食的那段时间，不少人的体重可能会下降，但这减掉的并不是脂肪。因为节食时，我们摄入的热量不足，在血液中的糖原被用尽之后，身体为了维持各器官的正常运转，就会分解肝糖来供能，而肝糖原分解后会通过尿液的形式排出体外，身体分解1克肝糖原需要4克的水分，因此在节食初期体重下降，其实减少的大部分是体内大量的水分。
节食后期，肌肉流失严重
当你节食一段时间后，身体储存的肝糖原基本被消耗完，那么身体会消耗脂肪和肌糖原来供能。随着时间的推移，虽然你能减掉一定的脂肪，但也造成了肌肉的流失，这会导致基础代谢降低，更不利减肥，也加剧了返弹的可能性。
流失肌肉所带来的结果
基础代谢下降，每1公斤肌肉，相对应的时基础代谢的12千卡
通常情况下，人一天的能量消耗由基础代谢、身体活动和食物效应三部分组成。
基础代谢大约占70%，这一块是比较恒定的，基础代谢是指人在安静、清醒、空腹、室温20-25度维持人体正常生命所需要的最少能耗。
食物效应占10%，这一块也是比较稳定的。什么叫做食物效应呢？它是指由于进食带来的额外热量消耗的增加，这是为什么我们感觉吃过饭后身体会发热的主要原因。
当然人一天能耗可变性最大的部分就是身体活动了，身体活动所产生的能量消耗通常占一天总能耗的20%，但参加剧烈运动就远不止这个比例了，比如参加一场马拉松，总能耗可以高达2000-3000大卡。
那么节食呈现出来的并不是好的结果，牺牲健康，降低基础代谢，走着与之相反的路。减脂不是在于你吃或者不吃，而是在于你吃的什么，你会不会吃。保证健康营养的饮食情况下配合运动可以打造出美丽的身材。
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