厨艺其次，招式动人

“大概是老了，喜欢这些曾经觉得俗气的东西。春天里摘一把碧绿青葱，切一堆阔绿千红，哗倒锅里。幸福的声音破空而来。厨艺其次，招式动人。”

看到小禅的这段文字，不觉莞尔。人间烟火气，最抚凡人心！

爱吃一些筋头巴脑之类的，牛蹄筋啊脆骨啊脱骨鸡爪啊，都喜欢。

有很长一段时间，因为城 管的不断驱赶，那条街上出摊的小贩不知去了哪里。今年终于放开了，在规定区域规定时间内可以出摊。

到许久不光顾的“青 岛酱肉”，来上一些剔骨肉。回家佐以青椒和葱姜蒜，烹点料酒和生抽，大火翻炒出锅。

脆生生，真下饭！

再来个快手土豆丝。前些日子买的那盒小米辣，至今没吃完，每次炒菜时加一两个点缀一下，也提提味。

重口味的大宝，有吃辣的苗头。儿时因扁桃体经常发炎，我们家炒菜从不放辣椒，口味比较清淡，现在却总想尝尝以前欠缺的滋味，香辣麻辣酸辣，看得老母亲心惊胆战，频频提醒他少吃辣多喝水。

小皮蛋子点名要的胡萝卜，作为蛋炒饭的配菜，果然吃了一大碗，说脆脆的有点甜可好吃了。比起很多不爱吃胡萝卜的孩子，倒是让人颇感欣慰。

这次买的豆腐很嫩，热乎乎的，不煮不炒不煎，直接用小刀划成块，再给黑哥来个配套的“硬菜”：尖椒和大葱切碎，加豆瓣酱和生抽，点几滴香油，拌匀腌一下。如果再有两棵香菜就更好了！

我还是更喜欢玉米。

黑哥和大宝从老家带回两大包煮熟的粘玉米，知道我爱吃，每年玉米下来时婆婆都会煮上一大锅，晾凉装起来，一袋袋放进冰箱冷冻，等我们回去时让我们带来慢慢吃。

假如第二天早晨想吃，头天晚上就从冷冻室拿出来移到冷藏室，让它自然解冻，吃的时候放蒸锅蒸透，软软糯糯，甜丝丝儿的，特别好吃！

我爱这人间，更爱这朝朝暮暮的烟火气息。
“慢熬风花，细炖雪月，四方食事，不过一碗人间烟火。”