这种东西，想吃你只能回乡去

这种东西，想吃你只能回乡去

“枙子花，六瓣页，姐姐带我六个月……”

这是一首小时候学的长沙民谣，可惜我只记得住这开头几句了。大概湖南人对桅子花都有特别的感情吧。你看那主持人何老师，唱完一首《桅子花开》不过瘾，又拍了部同名电影。

我记得那洁白的枙子花，还有它与众不同的六瓣形。！更记得它那浓郁持久的芬芳。这种香味曾倾注着我的整个童年的岁月。

进入六月，正是桅子花开的季节。朋友圈里好几个朋友，同学都在晒她们釆摘的桅子花。这一晒就勾起了我的馋虫食欲和往事记忆。

我读书的时候有一个大书包，五六月间天黑得晚，放了学我就往山里钻，干嘛？摘枙子花。学校周边，回家路上的山道两傍，到处都是开得正艳，雪白透亮的，香气扑鼻的桅子花。一路摘回去，到家就是一书包了。和朋友圈晒图的几位一样。我们共同的终极目的就是：吃它，吃它，吃它。

这种东西，想吃你只能回乡去

栀子花性寒、味苦，清热解毒、凉血泻火，是很好的食用花卉，其丰富的营养备受广大食花达人的喜爱。但因为纯野生（不包括现在培育的纯观赏的品种）黄桅子花釆摘不易，餐馆里几乎是没有机会吃到的。别看我每次背回去一大书包，等到我娘做熟了成菜时也就一两碗的样子。

此图来自网络

吃枙子花做法简单，凉拌，炒食均可。但也制作过程还是有点讲究的。新鲜的枙子花是不宜直接吃的，摘回家后先要去掉花蕊。枙子花的花蕊有点像根火柴，蕊柄长长的只是头是黄色的。花蕊含有大量花粉是必需去掉的，不然很容易造成花粉过敏，吃多了轻则头晕重则呕吐。去掉枙子花的花蕊后还要把花瓣撕开在开水里烫一下，再浸到淘米水或清水里漂一漂。第二天就可以拧干水份炒着吃了。炒出来的枙子花，因为淘米水发酵的缘故味道略有点酸，而且没有苦涩的感觉，但花香却依然保持着。

过端午回家，在屋前屋后采了一些。很多年没有吃了，再次品尝嚼在嘴里依然那么香软，通达肺腑的香味依然那么浓烈。就像家乡的一景一物，不管你离开多久，不管那些事物是多么的平凡普通，却依然能够让你一触及便能满血复活的拾记，让你在岁月里长久怀念。