想吃土豆丝了，土豆丝一直是我很喜欢吃的菜，就是想一想土豆丝刚出锅时香喷喷的样子都觉得馋呢。
土豆丝我家已经很久没有做了，土豆似乎是冬天的专利，在冬天，萝卜白菜土豆是家里常备的菜，就靠着它们过冬呢，所以用土豆做的土豆片，土豆块，土豆丝也就成了餐桌上的常菜。
总觉得所有食材中最让我容易做的就要数土豆了，它既能当饭吃饱，还能做菜吃。
而且无论是炒土豆丝还是炖土豆，都很简单，想要做得精致一点，可以做炸薯条，烙土豆泥饼，都很受欢迎。
用小土豆做的酱土豆，风味也很独特，更是家里常吃的一道美食。
还有的时候，会把土豆直接烀着吃，再蒸一碗辣椒酱，把烀熟的土豆去皮捻碎，拌着辣椒酱吃，滋味美极了。
到了夏天，就很少想起用土豆做菜吃了。大概是由于夏天的蔬菜种类比较繁多，供应比较充足，所以土豆往往就被遗忘了。
说做就做，今天做土豆丝吧。
土豆丝无论是凉拌还是清炒，或者炝着吃，吃起来都很美味，而且怎么吃都不会让人感到厌烦。
一起来看看我今天做的炒土豆丝吧。
1、把土豆去皮，用擦板变成均匀的细丝，当然，如果你的刀功不错，可以用刀切成细丝，切出来的土豆丝口感要比用擦板擦出来的土豆丝口感更好一些，可是我的刀功很差，所以还是选择使用擦板了。
2、把擦好的土豆丝用清水多淘洗几遍，去掉多余的淀粉，这样，土豆丝在炒的时候就不会粘锅，也很容易馋熟，炒出来的土豆丝才会更好吃。
3、把锅加热，放入食用油，加入葱花炒出香味，放入土豆丝不停地翻炒，直到土豆丝变色，加入适量的盐，味精，放入切好的香菜段，就可以出锅装盘了。
这样，一盘鲜美可口的炒土豆丝就做好了，尝了一口，味道还不错。
你喜欢吃土豆丝吗？喜欢怎样做土豆丝呢？
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