儿时的年味|那时过年有爹有娘

作者: 鼎真姐姐 | 来源:发表于2019-01-11 13:30 被阅读60次

    春节临近,总会想念那些以前的春节,以前有爹有娘的春节,节日的味道多温暖啊。

    春节给我的最早记忆是一家人围坐在一起包饺子。一年里只有年三十儿的饭是需要全家动手的,需要把大案板抬到屋子中间,家人围一圈干活。姐姐负责揉面开剂子,我和三哥擀饺子皮儿,娘教大家包出各种花样的饺子。

    后来大了些,关于春节的记忆也丰富起来,尤其是娶了大嫂以后。大嫂是个很能干的人,只是性子急了些。记得每年让她剁饺子馅,她过一会儿就会问:“娘,你看行不行?”娘看看让她继续剁。过一会儿她还问:“娘,你看看这次行不行?”直到把给娘问烦了,说:“行了,盘馅吧。”等到包饺子时,不时会有包不进去的大肉块让娘捡出来,一面挑一面说:“又出来一个小小虫(麻雀)。”大嫂就厚着脸皮笑。最逗的是,大嫂开剂子时总是弄不均匀,包出来的饺子大小悬殊,娘就让大饺子环抱着小饺子,说:“这是饺子爷爷抱着饺子孙儿。”大家就开心的地笑。嫂子就会狡辩说:“嘴大的吃大的,嘴小的吃小的,俺这是大人小孩儿都照顾到。”这种场景接连出现过好几年,直到娶了二嫂。

    二嫂憨厚沉静,不爱说话。过年轮到她剁肉馅,不拦她她就一直剁,直到娘说:“肉馅好了吧?”肉已经被剁得很烂了。包饺子时你根本找不出肉块来。吃的时候很香,就是吃不出来肉。大嫂就逗她:“小冬把肉都剁到哪了?”娘护着二嫂:“哪能都像你让挑到案板上。”

    大嫂包饺子时喜欢得意地炫耀:“我看了,姊妹几个包的饺子就我包得最像娘包的。”大家会撇撇嘴,然后乐一乐。娘包的饺子是村里公认的最漂亮的,就像艺术品,姊妹几个会以和娘包的饺子有几分相像而自豪。现在和婆婆一家过年时,婆婆常说:“我来擀皮儿,你包吧,你包得好看。”其实,我包的饺子连大嫂的精致也赶不上呢。

    三嫂剁馅不管不顾,自己认为好了就去盘馅了。记得第一年她负责擀皮儿时,非要擀得薄薄的,说薄皮饺子好吃。面对这样的新媳妇儿,娘无奈得笑笑,由着她。等到吃饺子,锅里成了肉粥了。娘倒啥也没说,三嫂却学乖了,知道我们家人多比不得小户人家煮一点,以后擀皮儿时,自动变厚了。

    那时包的饺子就花哨了,二嫂的饺子是扣着的,就像一排排的小肥猪;三嫂的饺子是挤出来的,像一排排的耳朵;我们跟娘学的是囧的花边和卷的花边,也有麦穗,吃的时候可以分出来是谁的作品。往往娘包的饺子饱饱的馅却最不容易烂,我们就是学不来。

    娘带着我们包饺子时,爹带着哥哥们收拾房屋院子,到处洒扫干净,并准备香炉红烛。然后用黄表纸要写很多神灵牌位,哥哥们写对联贴对联。

    初一五更,一般是大嫂拍拍我,我就知道该吃饺子了。洗过手脸,先由大哥大嫂带头给爹娘磕头拜年,然后各处上香及供品,敬拜各处神灵。放过鞭炮就可以吃饺子了。爹娘总操心着叔叔家的鞭炮声,等叔叔家放过鞭炮,娘就把准备好的饺子碗让大哥端着,姊妹们一起去给叔叔婶婶拜年。

    如今,爹娘都已过世,大哥大嫂也都不在了,大姐也和他们在另一个世界里,留下的,是太多的温暖的场景沉淀在我的记忆深处,让我记挂着,我的家,我的娘,我的爹爹,我的哥哥姐姐嫂子们,我的亲人......

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