窝窝面

文/熠歆

又一道面食，我的爱！

本来对面食很爱好的我，看见这么可爱诱人呢“窝窝面”，当然得拿下它！随后，我悄悄地热情收藏了来自这位陌生的陕西铜川耀州人的这道面食的做法！

百度了一下，人家颇有名气的陕西耀州窝窝面，我的比人家差远了，我只是现学现卖而已，具体点的做法，还得来第二次。

这次我将自己的窝窝做法如下：

1、我用蔊菜煮水+盐水揉面，红红的，这是大自然的颜色，特好看！醒面半小时

这红红的水，是我独特的配方了吧！

（百度里的耀州，是用蛋清和面）

窝窝面 你瞧，真好团淡淡的胭脂红，是不是很漂亮嘛！

2、将面用擀面棍擀平，厚度一厘米左右，切成条，拧成小节小节的，然后揉揉圆

窝窝面 窝窝面 窝窝面

3、用一根吃饭用的筷子，大头从面团中按压（百度里的耀州：面团很小，用筷子沾点香油，将面团戳出个洞就行，不穿孔）

我的窝窝面！噢哟！！！

4、煮一锅开水，放进窝窝面，煮8分钟

5、汤汁可关键了

材料：

香菇，青椒，红椒，番茄，小葱，胡萝卜，生菜，肉末，醋，“油辣子”

窝窝面

步骤：

先将肉末放大蒜和生姜，干辣子，炒好（我是用炒好的肉末），然后放香菇和青椒，红椒爆炒，接着放入一碗水，煮五分钟，放入番茄片，胡萝卜切丁备用（焯一下水），生菜焯一下水备用

窝窝面

6、捞出窝窝面，加入汤汁，加醋和油辣子，撒上小葱，就可以啦！

窝窝面

搅拌后的样子哟！

窝窝面

你看，人家还可以穿成串吃呢！嘿嘿

窝窝面

满满的一碗，被我吃干净了！

因为很好吃！

就连汤汁都让我有拍照留恋的欲望！

如果你喜欢，可以尝试一下！