碎片化写作 | 蚕豆

蚕豆丰收也在春天，出来混的小孩每个人都要有一蚕豆项链，特别豪华的还有蚕豆手镯。所有的小孩都挂着蚕豆无所事事地坐在各处，你吃个我的，我还你一个。常常提起“薄荷色”，其实要是叫“嫩蚕豆色”好像会更美，那两种颜色非常接近。因为蚕豆的颜色好像更厚和柔软一点。这样感觉没什么道理，就是胡乱一说。(作者：张春）

这段话，我很喜欢。

我家附近，有一大片蚕豆园。初春，淡淡蚕豆花香弥漫在空气中，让我想起一首诗。

蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳。田间野粉无人爱，不逐东风杂众香。

几年前，我常常牵着狗，沿着长满蚕豆的坡慢慢爬着。狗很喜欢往田地里凑，它嗅一嗅花香，咬一咬根茎，躲在园里“施肥”，还要对着看园子的黄狗大叫两声，是不是太过分了？那黄狗被链子拴着，耐它不得，只有羡慕的份。

后来，有了孩子。我牵着孩子的手，在田边慢慢走着。他们指着蚕豆花说:好多蝴蝶，紫色的。

我走近一看，蚕豆花一串串，颜色由浅变深，像半合着翅膀的蝴蝶，聚在根茎上小憩呢。

我的家人偏爱蚕豆，每当到了蚕豆丰收的季节，蚕豆就成了桌上的常客。

邻居们送给奶奶一些刚采摘的蚕豆，奶奶用簸箕盛好，放在小院里水管旁的盆里，筛了一遍又一遍，不允许一粒沙逃离她的视线。

新鲜的排骨炖了一会，放进洗干净的嫩蚕豆，嫩蚕豆的皮经过排骨汤的沁润，变得又香又软，入口即化。我笑称，这叫吃蚕豆不吐蚕豆皮。

嫩蚕豆的时节，很短暂。再过一周，蚕豆就老了，无论如何也煮不出这般口感。吃蚕豆，要趁新鲜。

不过，蚕豆老了，作用也是极大的。奶奶挑选个头大的豆瓣，用来熬制豆瓣酱。豆瓣清水洗净后，用高度白酒浸泡两天。新鲜的红辣椒剁碎，加入适量的盐，搅拌均匀，放在阴凉处保存两天。

腌制好的辣椒和泡好的豆瓣，同时慢煮，加入调料(花椒，八角等)煮开。红色的辣椒，黄色的豆瓣，这锅里的色彩也十分好看。

每次离开老家，奶奶都会给我准备几罐家乡风味的豆瓣酱。炒菜的时候，勺上一点，空气里弥漫着香味。

一闻到这味道，我就想家了。