豆豉

作者: 厚土之韵 | 来源:发表于2024-03-18 17:55 被阅读0次

自家做的豆豉

颜值一般般,味道却是一绝

老妈刚一打开坛子,我就忍不住吞口水

去年在市场遇到过两回农家大妈卖自制的豆豉

黄豆颗粒很饱满,饱满得随时都会“嘭”地一下炸开

但从我内心来说,我很拒绝买这种豆豉的

架不住大妈的热情推销,用筷子挑了两颗品尝

又咸又辣很下饭,却没有豆豉发酵后的风味

不好吃,不好吃,还是自家做的豆豉最好吃

相关文章

  • 食与家 #用食物记录生活#——炒坨坨豆豉的做法

    #菜捕头的100道风味小吃##用食物记录生活# 76【炒坨坨豆豉】 坨坨豆豉又叫风味豆豉、红苕豆豉、姜豆豉坨坨,是...

  • 豆豉

    从小到大吃过很多东西,可能因为以前家里穷。小时候很少吃过一些东西,所以现在我基本不挑食,什么菜都吃,什么零食都...

  • 豆豉

    度娘百科:豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料,以颗粒完整、乌黑发亮、松软即化且无霉腐味为佳。豆豉以黑豆或黄豆为主要...

  • 豆豉

    隔壁奶奶送来一小碗豆豉。 那是已经在菜坛子里待了一段时间的豆豉,粒粒黑而柔软,散发着浓郁的香。 放点老娘带来的菜籽...

  • 豆豉

    自制简易豆豉 黄豆或者黑豆加水浸泡一晚,放入锅中蒸2小时。 捞出来沥干水分,放入保鲜盒里,密封盖好,在温暖的地方放...

  • 豆豉

    王志刚做客新东方直播间时,讲到了中国不同地区的美食文化。其中最让人印象深刻的时豆豉的故事。一次出差法国,吃腻了法餐...

  • 淡豆豉治疗感冒的三个方子

    相信很多人都不知道可以入药的淡豆豉。淡豆豉和烧鱼的豆豉虽然原生家庭都是豆子家族,但是做菜的豆豉一般是黄豆或者黑豆发...

  • 妥甸豆豉

    豆豉,是我国传统发酵豆制品。古代称豆豉为“幽菽”,也叫“嗜”。最早的记载见于汉代刘熙《释名·释饮食》一书中,誉豆豉...

  • 2019#100道菜#02虎皮尖椒

    配料:豆豉、青椒

  • 豆豉儿

    作者:祁筱慈 说到豆豉,人们自然都会想到全国闻名的四川豆豉,可我要说的豆豉儿,是出自于自己家乡这片土地上的...

网友评论

    本文标题:豆豉

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/qlxqzdtx.html