茶餐厅这个地方，对于粤语地区的朋友来说，说是乡愁也不为过。一下蹦出了不少味道：肥叉烧鹅双拼、酥脆菠萝油、浓郁冰镇奶茶……在老广东都是耳熟能详的大菜。 有个广东朋友北漂工作，不出一个月实在馋得慌，查遍美食推介找到一家口碑不错的港式茶餐厅（在北京），怎么吃总觉得不一样。
她始终觉得烧味卤水和一盅两件这些名菜，只有广东唠才调得对你胃口，就算是极简单的蒸炒炖煮，口感差就是有微妙的一道坎。
在“吃”这件事上，你有什么坚持？
book君
/ BOOK粉 /
你对吃，有什么怪癖
不迷恋猛男，只迷恋食材
我不喜欢加工后的食材。椰肉裹上香精变为椰子糖，像夜店女郎抹了廉价粉底，属于歪门邪道的美化。曾经重复咀嚼椰子肉，可以feel到那股若隐若现的清甜。可是世上为何存在椰子糖，它跟椰子真有什么联系吗。 榴莲糖也走了错误路线。对于「真榴莲·肉」fans 而言，勺上一口软糯的榴莲，会被浓郁滑溜肉感包围，可以上天了。但榴莲糖会让人瞬间跌入谷底。 关于食材受到可恶“碾压”，《料理仙姬》中有这样的一幕：仙姬正在熬制汤头，5小时反复把汤淋在萝卜上，萝卜只取中间鲜甜部分。她端盘给客人，小男孩在萝卜上淋了半碗酸辣酱。 仙姬心很累，烹煮的原味食材不被感受到。同时刻有人发弹幕：“感受食材与感受爱也没差啊，要懂得克制。”嗯，可能我就是这么想的。
爱我，就为我顶下这勺葱
我的忌口十分大众，开餐前会检查菜里有没葱。不吃葱并非是小时候爹娘不喂，而是闻到葱味整个人不太好。 小时候认为，自己是为了不吃葱姜蒜香菜而存在的，一辈子得荣耀地与之抗衡。由于使命强烈，还以为洋葱是葱的变身，山竹是蒜的变身，对它们也嗤之以鼻。 记得中学时与初恋一块吃肠粉，葱黏在肠粉里特难抠出来。当我终于把肠粉吃完一半，抬头才发觉男友早已吃完，还逼着我快点吃完。就这样觉着他不靠谱。 后来认识了现任，他帮我把汤粉上的葱捞起来，拨另一个碗里。有时懒得叫老板娘拿碗，他把葱拨自己的碗里去。 在不吃葱的我眼中，把这习惯当做是一个浪漫宠爱。
你知道，广东的孩子就是在饭桌上被吓大的
storybook编辑给我看了柚子的分享，在这里得要拍拍柚子肩膀，你不吃葱，也真是比较朴素的忌口了。 身为一个口味收敛的广东人，目睹直系亲属在饭桌上吃各类怪材，还逼着你试试，会很鬼片现场。（宁愿吃一碗葱） 记得在我长身体的那个年纪，我娘给焖煮了一锅猪蹄肉，那天因为很饿所以趁热吃蛮多的，后来觉得油腻啊，再后来胃堵得慌啊，结果就吃吐了。 吐完后被扶去了诊所，医生说吃太油腻犯了胃病。我娘在旁边随口一句，是哇，我家今晚炖了狗肉。当时我脸都绿了。后来在火锅店前见到羊狗挂着喷火，都会被它们瞩目憎恨的眼神灼伤。 更小时我娘喂过我吃蛇胆。相传沿喉咙一口喝下，会有神奇功效。有次在吞下过程中扯破蛇胆，那比我后来吃的每一样东西都！要！苦！苦了我一个晚上。 还有一次目睹了我爹开蜂蛹。窝上有白色结晶被撬开吃，吃完他们拿着筷子捅洞洞，每个洞里有像小米虫的黄蜂蛹爬出来，也有些已经长出翅膀，嗡嗡嗡密密集集地飞出。 总之，这辈子都无法忘记误食过的那些东西。不管营养价值有多高，对我来说依然是凶铃般的存在。
为生吃分个帮派，我只吃生菜
我迷恋生食材，蔬菜水果这些当然很爱了。其他一咬会卜卜脆的也觉得好吃，比如黄瓜、甜藕、西芹、萝卜，吃完能拥抱大自然的清甜。 还想起有天在厨房生吃蔬菜，舍友一脸疑惑看着我说，诶你很爱生吃哦。 接着我就勇敢开起地图炮（淡定，还是很温和）：“诶你不是才什么都生吃吗，生牛肉，生虾蘸酱油啊，生什么的，我只生吃菜诶，范围小很多，难道不更朴素吗？” 说完，我又自豪地啃了一口瓜。
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