食在广东，经典的早茶你不能错过

饮茶，在广东的饮食文化里面，一定有浓重彩墨的一笔。这种饮食习惯，已经是一种文化的代表。

食在广东，经典的早茶你不能错过

现在，大凡同学聚会，朋友聚餐，久别重逢的见面。尤其逢年过节，几代同堂。我们很多人还是喜欢在酒楼里面，叹个早茶。慢慢地聊聊天。这种习惯，看似是一种习惯。其实是一种文化的传承。中间载满暖暖的爱和满满的思念。

现在的早茶，也非常的多元化。从路边的小餐馆到高档的酒楼。各种各样的选择都有。也从最初的早茶，发展到现在早午晚都有了。

回娘家，休息了一天一夜。当然，就是去犒劳一下我们的胃啦。正所谓，一方水土养一方人。像我这把年纪的老广在北方生活，说习惯是假的。最重要的就是饮食习惯，很难习惯啊…

都说吃在广东。不是有句话“天上飞的，地上走的，水里游的”广东人都敢吃。我觉得这是对吃货的精神表扬吧？其实，我很随便的。

早茶。其实就是吃早餐的一种选择而已。都说早餐要吃好。看来我们的祖先是深知此道理的。所以我们的早茶点心里面，荤的素的，糕点包子美食粥粉面饭应有尽有。

现在，我们去饮茶多数自备茶叶的。有的老客户还自备茶具。

叹早茶。叹，粤语里享受的意思 食在广东，经典的早茶你不能错过

最经典的点心都是大家耳熟能详的干蒸、烧卖、排骨、凤爪、肉丸、肠粉、叉烧包。

看一下菜单。品种多得眼花缭乱。今天的基本都是我家哥哥点的。

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凤爪。我儿子的最爱。一次可以搞定两份。凤爪的品种很多，有药材凤爪，鲍汁凤爪等。这是最经典的普通凤爪。

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排骨。也是品种不少。这也是最经典的豉汁排骨。芋头切丁铺底，豆豉+辣椒圈大火蒸排骨。也是我们粤菜的菜常便饭里面很常见的一道菜。

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三丝炒面。还有三丝炒粉（米粉，河粉）。配点小辣椒。味道也是极好的。

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潮州粉果。就是要皮薄，馅靓。废话少说。

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牛肉丸。必须弹牙的。我老二的最爱。自己消灭两个毫无压力。吃过南方的各种肉丸（牛肉，猪肉，鱼肉等），就知道，真正的肉丸，是真材实料的。

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餐包，我儿子的最爱。

这个馅其实类似叉烧包

肠粉，也是我儿子的最爱。

肠粉的品种也是多得数不过来

还有，各种各样的现点现卖的粥啦。

皮蛋瘦肉粥

一家人，或者三五知己。坐下来，放松心情。泡茶，聊天，来几份精美点心。就是相聚的完美标配。

食在广东，经典的早茶你不能错过

所以，了解一个地方，从饮食文化开始。来了广东，必定记得一尝早茶的风味和感受当地的风情。就像，到了武汉的热干面，陕西的肉夹馍+凉皮…

我是不凡妈，婚姻育儿道路上，中医养生保健道路上，一起学习，一起成长，好吃好玩的，一起分享。