中国茶道由来已久，
饮茶方法也变化甚多。
茶叶、茶器、茶席，
每个年代都有不同的时代特征。
中国经历了几百年的苦难，
战争和外民族的侵袭，
属于我们的中华文化，
在这些历史的长河里不断的被冲刷，
现在的我们可以传承和弘扬的，
反而是这冲刷后留下的金子。
“煎茶道”，
从唐代陆羽《茶经》便有记载，
于唐宋文化鼎盛时期风靡盛行。
这个时期的茶文化，
更偏重于形而上之道，
与天地的沟通，
与内心的交流，
尽显在这一杯茶汤里。
水之择取，茶之煮沸，皆有道可寻。
茶之万物，尊重自然，更回归于质朴。
《茶经》一之源，重在茶之唯物，
“味至寒，茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。
若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四支烦、百节不舒，
聊四，五啜，与醍醐、甘露抗衡也”。
《茶经》四之器中，其风炉的设计，
应用了《易经》中的八卦和五行思想。
由此得知，茶经不仅阐述了茶的养生功效，
并且将饮茶提升到精神文化层次。
煎茶道传承至今，
已融入了现代的生活元素，
但让茶回归自然之道不变。
对天地的敬畏，对自然的尊崇，
对司茶人的恭敬，
以茶为师，以心为师，不断的去修为自我。
通过茶道实现高尚的人格和精神境界。
煎茶道看似程序繁多，
但最终注重的不是形式，而是心境。
有一定的形式为载体，
从而达心的过程。
我们等身为现代之人，更需通过一定的仪式感，来规范约束自我，磨练心性。茶固然为一杯饮品，可强身健体，甘醇芳香，若能在这一杯清、淡、苦的茶汤中，再得以涤烦、怡情、养性，茶则功大矣。
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