家常小炒

  倾泄而下的柏油马路旁，楼房依山而建，古树掩映着的是一家本地人开的小炒店——父亲、母亲和儿子。父亲负责点菜，招呼，母亲专职后厨，用的一手好火，儿子长得壮硕像他爹，负责切墩和上菜，一家人看着都面相和善，带着一种骨子里的微笑，在这不大的店里勤勤恳恳。

  二层店面在校区旁显得极为渺小，加起来不足百平米却被楼梯和墙壁分隔成了好几个房间。楼下一前一后，靠崖的用来做厨房，方便排烟，前厅就冲着马路方便迎客，木制楼梯唧唧呀呀的连接着二楼，上面是三间小屋以及走廊尽头的厕所，一间用来做米饭和堆放杂物，其它两间用来待客吃饭，摆放着几张市面上最常见的油汪汪的喷漆木桌，在岁月里已经斑驳。

木坤坐在二楼靠窗的位置，窗外布满灰尘的树叶下刚放学的同学正三三两两，有说有笑地走出校门。他喜欢这个位置，因为这儿视野开阔可以看到旁边古朴的校门，林荫下的马路以及若隐若现的教学楼，还可以吹吹夏日的风。

三年就这样过去了，木坤又一次坐在这里，还是和以前那样的饥饿，还是一个人坐在这里。他已经在楼下点好了中午想吃的四季豆炒肉丝，老板还是像从前一样热情地招呼他：“同学你好！请进啊，几位啊！吃点什么？”木坤也回以满脸笑容道：“一位，四季豆有吧！叔。”得到满意的回答后便径直走上二楼坐到了现在这个老位置，老板告诉厨师后也再次去门口招呼路过的客人。他有一阵儿没来这里吃饭了，好像是从去年谈恋爱开始的，那时他背弃了之前一直被他拉来一起吃饭的好哥们儿，去陪他女朋友去了。再回来时他的好哥们儿竟也有了女朋友，不知道这是不是要归功于他呢？他微微笑着、慢慢等着。

这家店的菜价格都是九块钱，木坤很喜欢这个实惠的价格，三年里他曾多次在周末来这里犒劳他的五脏庙。学校食堂里千篇一律飘着没味油花的“水煎菜”他真的吃腻了，尽管在当年第一次付九块钱时他也肉疼，但是和现在山下那些的街边小店动不动二三十块相比这已经是很便宜了。而且店主很是大方，菜品繁多且足以称为物美价廉，满满的一大盘足够木坤打上三大碗紧实米饭，而且免费供汤，夏天也会有一盆绿豆稀饭供客人免费取食。

木坤喜欢这种充满人情味的小店，小哥刚端上来的四季豆炒肉丝正欢快地冒着热气，现在木坤知道这袅袅云雾被叫做“锅气”，也可以说是“烟火气”，亦或者叫“妈妈的味道”，这些都是这几年他从同学和书本上学了的词儿。他起身打了碗米饭再舀了碗汤回到座位上举起筷子便开始狼吞虎咽。

这家店切墩师傅手艺很好，四季豆丝切得又细又均匀，其他的丝切得也很好。只是这种四季豆的切法木坤以前从未在老家见到过，当然这种吃法他也不知道，但是第一次吃的木坤便喜欢上了这种炒法。斜刀切得很薄的四季豆并没有在炒制过程中失去其本身独有的豆类清香味道，反而因为极薄的原因导致爆炒的时间极短，在精准保证炒熟的情况下还保持了四季豆本身的脆爽，出锅时的明油将整道菜颜色突显，碧如翡翠的四季豆搭配上粉嫩如玉的肉丝，加之少许红干辣椒、红花椒、白蒜片点缀，让人食指大动 。在最初同学点了这道菜后木坤便被它惊艳，后来每到夏季他总会吃上几次。

而今天这一顿过后再有的饭都将在学校或是可能的少有的聚会中度过，后面的各奔前程木坤却是兴致缺缺。

今天又吃撑了。