进入春天，万物复苏，很多蔬菜都成为人们餐桌上的常客了，今天我们就来说一说生活中最常见的蔬菜之一——茄子。
茄子的营养非常丰富，而且价格也实惠，是人们家常菜中必备的一种食材。
茄子的做法有很多种，
有凉拌，有生吃，有清蒸。
有红烧，有糖醋茄子，有炸茄盒。
在众多做法中香的好吃的有：红烧，糖醋茄子，炸茄盒。
而不太好吃不太香的有：凉拌，生吃，清蒸。
事物往往越是好吃的越不健康，而越不好吃的反而健康。
茄子原本是用来清理肠胃壁上的油腻物的最佳蔬菜，他的最大特性就是能和植物油融合，你却用大量的油开做，如红烧，糖醋茄子，炸茄盒。
我不明白，现在人吃油还少吗？大街上有一大半都是痰湿肥胖者，三高有几个人没有的呢？
茄子拌拌，生吃，清蒸，是现在中国人最佳清理肠胃油腻物的法宝，如果14亿人中的肥胖三高者用之，那么中国又就全民健康长寿。
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本文标题：茄子怎么吃？
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