儿时美好记忆——可怕的鸡蛋炒米饭

小学一年级的一天，季节应该是秋，反正穿的不是夏天衣服，也不是冬天。现在不记得是什么原因，家人们也都不记得，大约是周末爸妈都去上班，大姐，二姐好象是都已经出嫁，三姐上学还是谈恋爱去了。总之，那天家里就有我个人在。奶奶过世一年左右的时间。我的日常吃饭，变成了一个有时候会比较有麻烦事。有时候，是最小的姐姐和我在家，记得她给我做过炒饭，然后用酱油和开水，加点蒜苗一冲，就是一个汤。我记是这个就是在过年时候往铜火锅里加的调味品，但是她告诉我这个叫高汤，所以，我后来很久，都以为高汤就是这样子的，直到我也认识了几个厨师朋友。

儿时美好记忆——可怕的鸡蛋炒米饭

我独自玩的无聊了，来到了厨房，应该是有点饿啦，开始琢磨着找点吃的东西，后来发展出来的想法有点夸张，我想，如果我可以做一顿饭给回来的爸妈一个惊喜，等会儿一定会被集体夸奖。就是这么不巧的，被我发现厨房里还有一盆剩下的米饭，我拿出一个碗，一碗一碗的非常准确的测量，大米可以分出近四碗。再看看一个篮子里有好多鸡蛋，我超级开心的想到了可以把这两样东西放在一起做个炒饭。行动！

由于老式的炉灶锅台有点高，需要站个小板凳才可以完整的看的到锅台上面和炉灶中心火势情况。当时烧的是煤炭，于是做饭的第一步，就超级坚难，要把被控制的慢慢燃烧的那个炉子里的火苗给搞大了，应该是需要加几块炭进去，我努力回忆着爸爸如何来控制这个带着家里所有自制暖气的大炉灶。所有的炭块都很大，试了几次以后，明白，需要杂碎点才可以放进去，于是拿起来一个专用的锤子，开始捣炭流程。打成几块后，可以放进去了，但是，问题接踵而至，干冒烟，没有火。被从小厨房抢到院子里，看到一根火柱（用来插入燃烧的炭炉中心，扎出一个可以进入空气的孔洞），眼前一亮。果然，在使出吃奶的劲儿之后，炭火得到了空气，噗的一下就窜出来了，象是一个小型的爆炸，烟随之变淡，我被熏的一把鼻涕一把泪。

儿时美好记忆——可怕的鸡蛋炒米饭

炒锅放在了火焰上，我思绪又开始乱了，跑回去客厅，拿了一张纸，回忆炒饭的细节和步骤。先放鸡蛋，不对，先放油，再放鸡蛋，再放米饭，然后翻炒。这个简单啦，有了这张写的七扭八歪的秘方，我照着搞起来。油一进锅，就悲剧了，由于放的时间太长，整个锅底是被烧的已经发红，还好只是几滴油。一团火焰暴发出来后，我意识到了这样会有危险，一转身就从边上的水缸里舀了一瓢水，直接泼上去，火灭了，另一种不同味道的烟雾弥漫了整个厨房。

我又到院子里吸了些纯净点儿的空气后，再次返回。这一次比较成功，凉下来的锅，放在炉灶上，直接下油，然后直接打鸡蛋，八颗，这是经过计算的，爸、妈、三姐和我，每人两个。很是奇怪的场景又一次让我脑子发懵了，这鸡蛋进了锅为什么不会一下子变成可以吃的炒鸡蛋样子，而是一点点在变，其它的还是象生鸡蛋的样子？不管了，我看了一些我的蛋炒饭说明书，只写了流程，并没有用量，也没有说明要怎么办。只好把米饭倒了进去。我的天，这米炒怎么是几大块，不是散开的，拿着小铲子，我站在小板凳上，认真的打散所有米饭，用力的翻炒着。这里下面的火开始变的小了很多，火焰头子也不象刚开始呼呼的窜。终于我感觉到了米饭在变热，鸡蛋和米完全的混合在一起。感觉胳膊已经没力再烟翻炒的时候，我把锅费力的端了下来，因为已经开始有糊味儿出来，我明白必须让锅离开火啦。盖好了炉子，我的心情无比的激动！成功的喜悦让我不能自已。我搬着小板凳坐在院子中心，道着家人，看谁先回来。

儿时美好记忆——可怕的鸡蛋炒米饭

妈妈从看到我第一眼，就一脸惊恐，并大叫着总过来，一直在问我怎么了，我的满脸微笑和一心欢喜，被搞的懵懵的。原来是我全身上下全是黑灰，还带着一张黑花脸，上衣被烧了一个角我都完全没有察觉。家人到齐了，我被押去洗了一个澡，换上了新衣服。饭桌上多了三个妈妈新炒的菜，一家人间歇性的笑的前仰后合，但是，我最终还是得到了认真的表扬，说这炒米饭看着不好看，吃着也没放盐，但是至少是个出品，怎么也是个良好的用心，这份心意，足可以让家人们都感觉到幸福，我很满足，开心的不得了。当天夜里，我从一阵肚痛里醒来，看到了捂着肚子喝热水的姐姐，还有在一边坐在那儿的爸爸，妈妈刚进门，他就跑了出去。妈妈看着还有点睡眼惺忪的我，问道，“你是不是也肚子痛？”

从那之后，只要家里人炒菜，我必会站在边上看，我决定要做一个特别会做饭的人。因为那个可怕的生油、生蛋，没放葱没放盐的炒米饭，让我闹了两天的肚子。