1——催芽助长
你听说过“山茶被催生”的故事吗？在古扬州府阳羡县，就流传着这样一个故事。
早春时节，鸡鸣时分，山野里还非常寒冷，茶农们就被官员们督促上山了。他们上山干吗？敲锣打鼓，想把春山喊醒，让茶芽尽快地生长。这种催生的方法，显然缺乏科学依据，但极具仪式感和娱乐感。
锣鼓喧天，山谷回应，此起彼伏。静寂的大山被欢快的气氛所包围。果然，太阳提前上山了，山风也不刺骨了，雾岚渐渐退去，茶树们在阳光下提起精神，拼着老命拔节。星星点点、深深浅浅的绿，居然一下子布满了整个山岗。连那凌厉的风神似乎也开始暖过身来，变成了绿色的精灵，与人们一起快乐歌唱。它牵引天光，吐纳地气，铺陈翠绿，营造一种可人的清馨。
也许那种似仙非仙的氛围，今天的我们只能通过想象来完成。但如果你恰好置身于此，能说你不会陶醉吗？
2——熬熬茶的传说
熬熬茶最早在乾隆年间就得以流传。当年乾隆微服私访，短暂驻足后想要离开时，店小二就为客官准备早点，就是这熬熬茶，皇帝尝后大为赞赏。以后，他每来一次，都要去尝尝。皇后得知后，为了讨皇帝开心就把这名厨师带到皇宫，并且封为御厨。皇帝七十大寿那天，邀请百官赴宴。开胃菜便是熬熬茶，百官尝后也皆为称赞。这样，这个传说就流传了下来，直到今天。
陈水河整理于2021.10.21晚上
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