胡辣汤

文/菇凉

前段时间有一个河南的老乡回老家，办公室的几个同事都托小李回来时，稍些老家的特产胡辣汤。

其实这边的超市也有卖散称胡辣汤，同事们都说不如河南的正宗，有味道。

胡辣汤最有名的就是逍遥镇，逍遥镇是我们老家周口西华县的一个镇子。

逍遥镇的胡辣汤是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾，正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，即“胡乱辣”，各种辣味加在一起。

果然没几天，同事小李回来以后，几乎给每个人都带回一包胡辣汤。

办公室里有口小电锅，几个人就在周六周日时领导们不在，在小办公室里烧胡辣汤喝，有人兑鸡蛋，小李负责烧胡辣汤，有人负责洗锅，我就很简单了就负责吃就行了。

办公室做胡辣汤不比家里，将胡辣汤料用水拌下，倒入烧开的锅中，搅拌均匀。再洒几个鸡蛋进去，大火烧开就可以。

没有碗，同事就用一次性杯子，给每人盛上一杯胡辣汤。打开办公室门，一股浓浓的胡辣汤味就扑鼻而来。

吃一小杯总是感觉不尽兴，有时都会喝第二杯，家里喝胡辣汤都是用大碗盛的。

小时候的冬季天气冻手冻脚，有时碰到极其寒冷的天气，水都会结冰。

父亲都会起早给我们几个买胡辣汤，骑着自行车跑到镇子的北边，有时冒着雨雪，带着破旧的手套，深一脚浅一脚踩着自行车扬长而去，渐渐消失在视线里。

用不了一会，父亲就会骑着自行车带着几碗冒着热汽水胡辣汤回来，买些油条。

弟弟妹妹们听到油条与胡辣汤的味道，不用喊，也顾不得寒冷，麻溜溜地三下两下穿好了衣服。用温水洗了几巴脸，就火急火嘹地跑了过来。

喝胡辣汤是要有油条的，当然也可以是饼之类的。胡辣汤可以去油腻，油条起初是很好吃，但是吃多了就会觉得很腻，于是我们都把油条掰成一小节一小节的，泡在胡辣汤里。

在寒冷的冬季，如果能喝上一碗胡辣汤，那整个身子就很暖和，从身上暖到胃里。像是浑身打满了鸡血一般。

记得很小的时候，跟着父亲进城，那时也是个冻死人的冬天。我们坐了最早的一班公交车，到城里时天还不怎么大亮。

我是个极其怕冷的人，冻得缩到了一团，脸蛋也冻得红红的，两个脸颊上面像是有很多小小的颗粒。父亲知道我冻坏了。

“走，我带你喝胡辣汤去，喝完身子就暖和了”。

没多久，就到一家早餐店，父亲吆喝：“来两碗胡辣汤，再来一份包子和一份油条”。

不一会，两碗热腾腾的胡辣汤就被端了上来，县城的胡辣汤很辣，是胡椒粉放多了，奇怪的是，我竟然没觉得很辣，把油条放下去，呼噜呼噜不一会儿功夫，就吃得干干净净，吃完也不觉得冷。

出来工作后，很少喝到胡辣汤。有次嘴馋，跟视频里的母亲说想喝家里的胡辣汤，这边没有看到那种成包的胡辣汤。

母亲说：“这个好办，我去超市买几包给你邮过去。”没几天，母亲邮过来一大包快递，光胡辣汤就整整三大包，每包里面都有很多小包，我每次只需拌一包就足够我与先生吃。

有次休息，我弄了很多的下汤菜，又是西红柿，又是豆皮，又是海带，还有花生豆，拌入胡辣汤料。足足熬了小半锅胡辣汤。

也没吃馒头，光胡辣汤就喝了两小碗，直到我撑得再也喝不下。真真是过了一把胡辣汤的瘾了。

胡辣汤不辣，喝起来可以暖到心房，不知你喜欢喝胡辣汤不？