孤独的人都要吃饱

一、爱玉冰

可能很多人对这种食物并不了解，我也是最近在纪录片中看到的。爱玉，生长在阿里山的高达十米的树上，邹族人对采摘爱玉有自己独特的方法。

孤独的人都要吃饱

从高树上采摘下爱玉，削皮，烘干，再把爱玉由内而外翻过来，最后刮下果肉。然后用纱布裹着爱玉，在水中清洗挤压，使果胶渐渐溶于水，最后静置，爱玉冰就做好了，加上那浓郁的黑糖汁，再淋上一点柠檬汁，酸酸甜甜，Q弹滑软，纯天然的果冻。如果你喜欢吃果冻，可以考虑自己做哦！

二、可可果

很多人对巧克力都有一种迷之依恋，希腊语中巧克力的翻译是：神的食物。大多数人都知道巧克力是由可可粉做成，而我就想说说可可粉怎么做出来的。

孤独的人都要吃饱

在南北纬20度的地方有着一种独特的树果——可可果。可可果外表鲜艳，有着如彩虹一般的颜色，这是为了吸引鸟儿等动物来吃果子以便传播种子的特性。

拿到椭圆形的果子，从中间切开果皮，中间有乳白色的果肉，尝起来和山竹的味道差不多。取出完整果肉和种子，放在木箱里发酵，一周后拿出来晾晒，果肉已经腐烂，只剩下种子——可可豆。晾晒开始会散发一种极为明显的酸味，后来日益温和，剩下的只有可可豆的香味。再送去烘烤，粉碎，去壳，研磨，最后可可粉就做成了。

三、蓝莓酱

对于一个标准的南方人来说，好奇的不止有北方的雪，还有北方的水果，就如蓝莓。而我说的是大兴安岭的野蓝莓，也叫嘟柿，或者撮罗子。

孤独的人都要吃饱

八月，东北的天气处于温和的状态，这时候深入森林内部采摘野蓝莓倒是一大趣事。蓝莓是极其抗冻的水果，但是酸甜度不明显，但是野蓝莓生吃略酸，因此得做成果酱。

在火与糖的调料下，蓝莓渐渐软成一片，盛如玻璃瓶中，深紫色的果酱尤为醒目，配上某个驯鹿民族特有的列巴，简直是人生一大享受。或者是在吐司上抹上蓝莓酱，或者加水作为调料肉的肥腻，都是一道不可多得的美食。

四、凤梨酥

凤梨酥是台湾特产，而今，凤梨还有一个更通俗的名字——菠萝。五月，菠萝盛产的季节，顺时而食，也是一大享受啊。

将菠萝去皮切丁，经过火的调味，变成了浓糯的凤梨馅，加上一层金黄色的酥皮，放入烘烤，而后凤梨酥出炉。菠萝馅的丝丝香甜，加上外表的酥脆，一口下去，尽是回味。

五、梅子酒

黄梅时节家家雨，青草池塘处处蛙。六月的梅雨季节，梅子可是至宝。但梅子生吃普遍偏酸，但酿成酒后却有独特的风味。我说的梅子酒是日本母亲交给女儿的那种酒，或许有点像中国的女儿红一般，有着同样的温柔。

孤独的人都要吃饱

这种酒需要1.5升烧酒，加上各1千克的白加贺梅与白糖，放进一个四公升的玻璃瓶中，酿造数月，待到青梅变老，酒的颜色变成了唯美的琥珀色，便是可食之日。开饭前，饮上一小杯梅子酒，酸酸甜甜，开胃。

人生那么长，孤独是常态，在生活得如此孤单的时候，别忘了喂饱自己，享受美食的同时也享受生活。