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冬天,玉米面好吃的做法,不加一滴油,柔软蓬松,上桌就光盘

冬天,玉米面好吃的做法,不加一滴油,柔软蓬松,上桌就光盘

作者: 美食达人计划 | 来源:发表于2018-12-30 23:13 被阅读8次

    最近很多地方都下起了大雪,自己却越发对面食开始了思念,尤其是那有着浓郁香味的玉米面煎饼。作为杂粮中非常有特色的玉米面煎饼,其松软程度堪比蛋糕。而且用平底锅就能轻松搞定,非常的方便快手。每次做好后,整个厨房都飘荡着玉米面的香味呢!玉米面这样做,比馒头简单,比发糕好吃,我家隔三差五就做,真香!

    这款平底锅玉米面饼,用来当早餐非常棒。毕竟多吃点杂粮对身体还是非常好的。玉米面中完全保留了玉米中的营养成分,能为人体补充维生素和各种矿物元素,经常食用还有延缓衰老和美容养颜的功效呢!除此之外,玉米面饼相比其他粗粮口感更棒,而且更容易消化吸收哦!冬天,玉米面好吃的做法,不加一滴油,柔软蓬松,上桌就光盘!

    【平底锅玉米面煎饼】

    制作配料:玉米面150克 牛奶100克 鸡蛋2个 白糖30克

    制作方法:

    1、蛋清蛋黄分离,蛋黄里加入牛奶搅打均匀;

    2、分次筛入玉米面,拌至浓稠的糊状;

    3、蛋清里分次加入细糖打发,打至提起打蛋器有尖峰时,停止打发;

    4、蛋黄分次加入到蛋白霜里,翻拌均匀,不可画圆的方式拌;

    5、平底锅刷一层植物油,倒入一半面糊,撒适量葡萄干,再倒入剩下的面糊整平即可;

    6、开小火烙制,等到表面定型,再翻面煎至两面金黄色即可;

    7、这样超级柔软好吃的玉米面饼就好了,喜欢更加柔软有嚼头的可以用等量的玉米面换成普通面粉。冷了蒸着吃也超级好吃呢!

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