“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘” (北宋) 苏轼 《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》
东坡先生素来爱生活，爱美食。我和东坡先生有一共同爱好，热爱尝鲜。
上篇写了春季最常见，也是我最爱的3味野菜，但春季尝鲜，怎么会仅仅这3种，下篇，还想再介绍几种美味：
NO4 荠菜
和女作家张洁一样：对于荠菜，我有着一种特殊的感情……
小时候，春季总喜欢跟着大人，一起在麦田里，摸索着寻找各种野菜。而我家的麦田，长的最多的就是荠菜（老家那边俗称荠荠菜），一上午，可以弄很大一篮子，慢慢的择好洗净，切碎了赔上肉馅，就是童年最美味的荠菜饺子。那时候，物质条件比较差，能吃上一顿饺子，已经是莫大幸福，所以，对于荠菜，总是有着莫名的好感。
如今，长大后，饺子已不再是奢侈品。开始注重养生的我们，荠菜首当其冲成为调理身体的佳品。
荠菜的营养及药用价值较高，含蛋白质较高，其中氨基酸种类丰富，必需氨基酸占总氨基酸的45.2%；荠菜多糖具有一定的生理功效，能促进机体生长；荠菜中所含的生物碱，如登皮甙具有消炎止血、降血压等作用。
开花的荠菜
NO5 花椒芽
花椒，我们很多人都吃过，很多菜都会放点花椒爆香再炒，以达到色香味俱全的效果。而今天我所说的花椒芽，就是花椒树上长的那一片片细皮嫩肉的小小叶子啦！
和其他性寒的野菜不同，花椒芽属于温性食材，能温胃散寒，对受寒导致的胃痛有良好疗效。花椒芽还能顺胃气，感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。花椒芽菜能够清炒、凉拌、涮火锅，还可以裹上鸡蛋后油炸，刚刚炸好的花椒芽热乎乎的放进嘴里，独特悠长的麻香，诉不尽的喜爱。
花椒芽最好吃的季节是在开春的时候，正好万物苏醒，而花椒树刚长出的嫩芽儿，绝对的味浓，嫩滑，对身体非常好，是不可错过春季美味。
花椒芽
NO6 槐花
《槐花》 苏轼
槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。
清明前，尝遍第一批芽尖类野菜；清明后，就到了槐花盛开的时节。
槐树换上翠绿的新衣，花骨朵儿就藏在浓密的树叶里，不几日的太阳照射，那花骨朵就冒白了，再经一夜春风，千树万树槐花开，沁人心脾的清香扑鼻而来。
小时候，家里有一棵不算高大的幼龄洋槐树，槐花绽放时节：爬上树梢，摘下一串槐花放在嘴里吮吸，甜爽清凉，是世间最美的甜品。一串串摘下来，交给母亲，就有了更多的吃法：主要蒸着吃，将槐花洗净拌上面粉，放在蒸锅里蒸熟，放凉后加蒜泥、盐、鸡精、香油拌匀即可。为了冬日尝鲜，父母也喜欢把槐花焯水后晒干，储存到冬日，热水浸泡后做槐花炒鸡蛋，风干后的槐花再炒，别有一番滋味。
槐花：味苦，性微寒。归肝、大肠经。具凉血止血、清肝泻火的功能。生槐花苦寒之性较强，长于清肝泻火，清热凉血。多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。
槐花
NO7 灰灰菜
小时候，其实很少吃灰灰菜，总是感觉这是一种寻常的杂草：生命力非常的顽强，到处都可生长，田野、路边、墙缝、屋顶，到处能找到它的踪影。一般都是挖回家喂猪，哈哈 。
后来，去了大城市上学，在饭店竟然发现了灰灰菜的身影。殊不知，时代更迭，斗转星移，他已经成为了餐桌上的佳肴。
今天，恰好是谷雨，在蒙蒙细雨中，我和阿伦在菜市场发现了沾满露珠的他，赶紧买回家品尝，口感细腻，非常嫩滑，喜出望外。
灰灰菜：性味甘平，具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，还具有预防贫血、促进儿童生长发育等功效。
灰灰菜
春日尝鲜是初春就定下的标题，可惜因为春日苦短，工作忙碌，一直拖到现在，被阿伦催促了很多次才得以终结，唯实觉得抱歉。
其实，真的非常享受敲打文字的感觉，一壶清茶，几缕日光，悠哉悠哉，莫名的情感也在慢慢升腾。
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