童年的味道——面糊子

童年的味道——面糊子

我小时候，家境并不富裕，逢年过节，或者家里来客人了，才有肉吃！所幸，我从小不馋肉，鸡鸭鱼肉这些东西有得吃就吃，没得吃也不馋。

变身为吃货，大概是成人以后的事情了！我小时候，很少会跟着妈妈后面要什么东西吃。一部分原因是穷人家的孩子早懂事，我不愿意从食物上给父母增加负担；另一部分原因是那时候吃东西讲究填饱肚子就行，美食比较少，没什么诱惑！

说很少，就说明也有例外的情况。我小时候，最馋的东西就是面糊子了！因为面糊子做起来比较费油，所以平常家里也并不常吃！

不过，每年暑假的时候，我们兄妹三个隔三差五得就可以吃到面糊子！暑假对于城里的孩子来说，除了学校的暑假作业，就是放松，就是玩！但是，对于家在农村的孩子来说，就要帮父母做一些力所能及的农活了！

我记忆最深的农活就是去玉米地里拔草。每天早上五六点钟，就被老妈叫醒起床，穿戴整齐之后和姐姐哥哥一起去玉米地！一定要穿戴整齐，因为玉米叶子划到胳膊活腿上，就会划出一道红痕，不仅丑，还疼！

我小时候胆子小，一定要和姐姐哥哥并排拔草！玉米长得都比人高，钻到玉米地里基本看不见人，看不见人的时候，我就总觉得会有什么鬼怪出现！

跟姐姐哥哥并排拔草就有一个问题，我年龄小，再加上本身就是慢性子的人，干起农活来也是慢半拍！所以，很多时候都是，我们仨在地头上是并排起步的，慢慢的，我就被他们落到后面了！我家有一块三级地，长度大概也要三四百米，很多时候，拔草拔到一半，就剩我一个人孤零零的在地中间拔草，因为姐姐哥哥他们已经拔到头又换另一行调头往回拔了！

所以，后来为了保持同步，我在姐姐哥哥中间那一行拔草，那样的话，姐姐哥哥他们就可以伸手到我这一行里来帮我拔草！

我们一般就是在田里拔草到九十点钟回家！回到家第一件事就是洗澡，玉米田里早上露水重，我们的衣服一般都会湿淋淋的，再加上拔草带出来的泥土，草叶，所以身上会有露水、泥土、草叶、汗水等！

洗完澡就可以吃饭了，这个时候，妈妈一般会给我们煎一大盘面糊子！我们仨在风扇底下铺一张凉席，一人夹一小盘面糊子端在手里，也不吃菜，就只吃面糊子，就感觉生活如此之美好！

前一阵，和姐姐一起回忆童年吃面糊子的事情，就自己动手做了一份！可是，味道不对了，吃两口就不想吃了！

仔细回忆妈妈的做法：先将面粉、鸡蛋、水和匀，加适量食盐，调成面糊状；再将铁锅烧热，倒入自家田里大豆压的新豆油；最后待油热后，舀一勺面糊倒入锅中，用锅铲摊平，至两面煎至金黄！

回忆完妈妈的做法，更是觉得自己的做法没问题啊，就连油都是用老家带回来的豆油！可是却怎么也吃不出记忆里的味道…