今天去买豆腐，看标价“2.5元／块”。心想，最近肉涨菜涨米涨面涨，唯独豆腐没涨。良心商家呀，一心为百姓着想。那就来一块吧，打开手机扫码付款，接过豆腐一看，有点陌生，白白胖胖，墩墩实实的大豆腐，咋瘦成这样了？
“怎么，减肥了？是广场舞跳的，还是瑜伽练的，效果挺明显呀。”我问。
卖豆腐的大妹子被我逗笑了：“都这样，模板改了。”
我连连称赞：“改的好，改的好！不出仨月我也能够成功减肥了。”
回家的路上我想起了上世纪八十年代初，刚到这座城市第一次卖豆腐的经历。在我的老家内蒙古中部地区，豆腐是按重量卖的，到了豆腐摊上很自然地问：
“豆腐多少钱一斤？”
“不论斤，论块儿，四分钱一块儿。”
心想，东北真是出大豆的地方，这也太便宜了，来一块。
“一块儿不卖。”
“那就买两块。”
“两块儿也不卖，至少一大块，也就是四块儿。”
真有地方特色，后来我也入乡随俗了，再买豆腐我也说：“拣四块儿。”
记不清是什么时候开始的，卖豆腐只论大块，小块不再有人提了，但按块卖的大豆腐，其厚度却是越来越薄，按重量卖的干豆腐，越来越厚了。这个演变过程有人总结了两句顺口溜，成了对这座城市形的比喻。
干豆腐厚，大豆腐薄，
柏油马路年年刨！
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