漫画作者：DELI
即将迎来中秋佳节，
又到了月饼销售旺季。
今天想和大家谈谈月饼的价格，
是由如何被层层推高的。
我叫潘潘（化名），
曾经是做月饼行业的。
偶尔有一次机会，
我跟着做糕点的老师傅去到厂家，
“实地考察”一番，
月饼的实际成本“一目了然”地呈现了出来。
市场上的月饼，
制作成本每块不会超过10元。
10元还包括了月饼原料、工人工资、水电、机器折旧。
馅料占80%左右，
莲蓉、豆沙、五仁等馅料成本在3元左右，
还是相比较好的馅料，
再加上油、面粉、人工水电，成本也就4元左右。
老师傅还告诉我，
如果购买现成的月饼馅，成本更低。
一块莲蓉月饼1.98元、五仁馅月饼2.55元。
即使是价格稍高的鲍鱼馅料，
每块的成本也不过8元。
大家了解到月饼成本如此低，
那肯定会产生疑惑为什么月饼还卖这么贵。
因为我们还没算月饼的包装。
市面上一盒100元的月饼一般包装成本就要四五十元，
200元的月饼就要八九十甚至是一百元，
四五百的月饼包装成本接近两百，
如果是七八百的月饼，
包装成本就要三百到四百了。
月饼厂家也不容易，
辛苦做出来的月饼赚的钱，
都投给包装厂家了。
包装成本又是怎么来的？
大部分的月饼制造厂当地的印刷厂做不出漂亮又精致的盒子。
高大上又精美的盒子从别的地区运来，
这中间包括的运费、人工、厂家和经销商等一层又一层的利润，
从而导致了包装高成本费用。
月饼少不了包装，
有了包装我们才能够体面地拿出手去送人。
而且那些买月饼送礼的消费者，
大部分都会顾全面子，
都选择包装好、价格较贵的礼盒。
为了满足这部分的消费者，
那包装的要求就要做到更高。
当做好的月饼有了外包装，
这时候就要放进商场和超市里了。
商场和超市向厂家进货时，
并不会一次性大批量购买现结账，
而是过了中秋节之后，
卖掉了多少就和厂家结多少帐，
没有卖完的库存全都退货，返回到厂家，
商家不承担任何风险。
然而，商家又考虑到销售旺季，
可能会遇上断货或者是缺货的问题，
这时候往往厂家就要被要求大量送货保证供应。
这样看来，厂家是很吃亏的，
中秋节过后，月饼就不值钱了，
就算是价格再低也不会有人买。
厂家为了避免损失过大，
只能提高售价，
从而再次将月饼的价格往上抬。
然而商家的利润更是要加在月饼上，
所以在给月饼标价的时候，
往往还会翻倍甚至是更多的价格。
这么说来，月饼的价格怎能不高？
我是米娅，原南方都市报的资深营销顾问。曾经的体制内游刃有余的媒体人，回答你所有的职场问题。
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