竹炉汤沸鸿渐家，谈股论今日渐斜。
不是茶中爱白茶， 此茶喝过再无茶。
前两日，收到一茶友反馈：白茶不能喝。
疑惑间，不知如何回复是好。
茶友发来第二条消息：喝白茶一年多之后，现在其他茶都不能喝了。
一颗悬着的心，总算安全着陆。
其实这类反馈并不是第一次，这类反馈通常有两种情况，一种是新茶友，刚开始接触喝茶，便选择了白茶，当习惯了白茶的清雅、自然，再喝其他茶就不太习惯，觉得其他茶不如白茶好喝。这类属于看山是山，喝茶是茶的状态。
还有一类是一些骨灰级茶友，喝过了各类好茶，也曾深爱过某些好茶，最后在白茶的纠缠中，败下阵，非白茶不喝，对白茶的至真之味不能自拔。这类属于看山还是山，喝茶还是茶。
当然，还有一类属于看山不是山，喝茶喝工艺、喝茶喝山场、喝茶喝名家的。这类朋友一来不是看茶品质，而是看是否大师做，是否高山茶，是否采摘自荒山野岭等等，不乏少数。
对于六大茶类来说，白茶体量微小，白茶茶友相较于广大茶友就更是微乎其微就了，但是深爱白茶的朋友大多数是真心爱茶、真懂茶的。
白茶以其工艺自然、成分天然、功效卓然，被广泛认识，越来越多茶友认识并爱上白茶。品味白茶就像品味生活，正所谓：至味无味，平平淡淡才是真。就像一款顶级食材，最高级的料理方式是用最简单的烹饪方式，还原食材天然的味道。白茶也一样，用最简单的工艺，还原茶叶本真之味。
所以喝懂、喝透之后，许多茶友便不再追寻工艺香、名师味，只求最本真、最自然的茶叶本身的味道。正所谓：不是茶中偏爱他，白茶喝过再无茶。
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