从小就喜欢吃鱼，不管是是红烧、清蒸还是煎炸，都能吃的津津有味。
不过让我最难忘的味道，还是父母亲合作完成的“糟鱼”。
“糟鱼”是一道慢火菜，需要用一个晚上的时间才能做到“骨酥肉烂，鱼体完整，香浓不腻”，而且要用肉质鲜嫩，仅有巴掌大的小鲫鱼做才好吃。它美味，但是费事。
那会儿父母亲都上班，给我打牙祭的日子就自然而然的放到了周末。
一大早妈妈就去菜市场赶早市，往往都是在我迷迷糊糊刚睁开眼时，她就已经挎着一篮子红红绿绿的菜蔬回来了，里面自然少不了我心心念念的小鲫鱼。
然后我会忙不迭的跑到厨房取出一个面盆，呼啦一下子把袋子里的鱼全都倒进去。每当看到那些银白色的小鱼挤挤挨挨的在一起打架时，我心里是说不出的欢乐。
而每到这个时候，父亲总是会笑我一脸的馋猫相，说我一定是一只猫转世来的，要不怎么会那么爱吃鱼？
说笑间，好脾气的父亲就开始收拾那些考验人耐心的小鲫鱼了。我们父女俩一个手脚麻利的清理小鱼，一个笑嘻嘻的搬个小板凳，坐在旁边看，偶然有风吹过，我会应景的打个装模作样的喷嚏，逗父亲笑半天。
等到了吃过晚饭、差不多七八点的时候，父母亲就开始做我的最爱了。
先是用葱、姜、蒜炝锅，再把鱼一条条的码在锅底，然后倒入生抽、老抽、醋、盐、面酱、花椒大料、桂皮、小辣椒、少许糖，添入刚刚没过鱼的水，大火烧开后，小火咕嘟着焖一晚上。
我记得每次他俩配合默契、有一句没一句的在厨房忙活时，我都会在厨房门口待着，也不打岔也不捣乱，就是闭着眼睛，时不时装模作样的用鼻子把每一个程序带来的味道闻了又闻，那有些夸张的、自我陶醉的样子惹起他们一阵一阵的笑声。
待到第二天早上一睁眼，就能闻到满屋子都是微酸微辣带着酱香的味道了。
盛上一碗妈妈赶早熬好的大苞米碴子粥，再夹几筷子骨头都能嚼烂的小鱼放在碗边，一家子你一句我一句的说着逗趣的话，在熬的开了花的苞米粒的粮食原香里，在鲜咸适口骨酥肉嫩的鱼香里，温馨又充实的一天就这样拉开了序幕。
很多年后，身为人母的我也尝试着做过这个菜，但是无论我怎么用心，都没有童年时父母亲做出的味道好。
也许，并不是菜的味道变了，而是因为它承载着时光机里最纯真也最温暖的记忆。
就像这一去不复返的童年，经年后每次忆起都是阳光的味道。但也正因为它的不可追，才让这道普通的家常菜有了让人怀念且格外幸福的味道么？
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