蘑菇鸡丁

这道蘑菇鸡丁，以丁为主题。

准备材料：鸡胸肉  蘑菇  芹菜

调料：玉米淀粉 鱼露（酱油）料酒 胡椒粉 盐 花生油 姜

做法：

1.鸡胸肉切丁，倒入适量胡椒粉，鱼露（酱油），盐，料酒，玉米淀粉搅拌均匀。

2.新鲜蘑菇洗净去尾，切丁备用。

3.芹菜切丁（装饰），喜辣可切青椒丁类。

4.姜切条。

5.锅热油下姜条翻炒几下，下腌制好的鸡丁炒至变色，下蘑菇丁翻炒。

6.锅内倒小半碗开水，继续翻炒至快收汁，倒入芹菜丁，翻炒一会，加点盐，继续翻炒几下，出锅，装盘。

菜丁 出锅