蘑菇鸡丁

作者: 酝逝 | 来源:发表于2019-01-26 16:29 被阅读5次

这道蘑菇鸡丁,以丁为主题。

准备材料:鸡胸肉  蘑菇  芹菜

调料:玉米淀粉 鱼露(酱油)料酒 胡椒粉 盐 花生油 姜

做法:

1.鸡胸肉切丁,倒入适量胡椒粉,鱼露(酱油),盐,料酒,玉米淀粉搅拌均匀。

2.新鲜蘑菇洗净去尾,切丁备用。

3.芹菜切丁(装饰),喜辣可切青椒丁类。

4.姜切条。

5.锅热油下姜条翻炒几下,下腌制好的鸡丁炒至变色,下蘑菇丁翻炒。

6.锅内倒小半碗开水,继续翻炒至快收汁,倒入芹菜丁,翻炒一会,加点盐,继续翻炒几下,出锅,装盘。

菜丁 出锅

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