黄埔厨娘

黄埔厨娘

     “再不过来就迟了哦”，接到这个信息，我还是有点突然，虽然几个月前，我就听说了，有了心理准备，并一早约定，一定要在再去一趟黄埔，不为别的，只为黄埔支公司饭堂的家常饭菜。所以，赶紧带了几位同事，四十分钟车程，赶去吃一餐饭堂午餐，下周，就再也找不到这个味道，再也吃不到闻名遐迩的黄埔饭菜了。

      我平时主动去基层单位很少，平均一个单位一年也就一次，以前每次过来黄埔，都是设计好时间，就算事情谈完了，也总得找些话题拖延一下时间，主要目的就是想蹭一餐饭堂饭菜，普通米饭，家常菜式，一碗米饭，浇盖些肉菜，一碗汤，如此而已。但，这普通的饭菜和汤，全部是两位阿姨自己亲手做的，能吃出家的味道，完全没有饭堂大锅饭的感觉。更重要的是，吃得轻松，吃得开心，阿姨看着我们吃得欢快，她们比我们还乐呵，总怕我们吃不饱吃不好。像我这种天秤男，天生挑剔，宁可饿肚子也不吃不对口味的饭菜，某某大厦饭堂的午餐遭受了我无数的“毒舌”，但在这里，每一餐我都吃得粒饭不留滴汤不剩，吃得异常满足。也许可以用“隔邻饭香”来做解释，但其他饭堂的饭菜，我也没有如此的高度评价过。多次在别人口中也印证了同样的事实之后，也多次在曾经的黄埔人和现在的黄埔人口中了解到这两位饭堂阿姨的故事之后，我只有一个结论：没有做不好的饭菜，只有不用心的厨师；心之所在，必定专业，必定敬业，必定乐业。

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      “天下无不散的宴席”，也没有永远的厨师，这两位饭堂阿姨，大厨下个月准备回家带孙子，失去搭档的二厨，也准备激流勇退。黄埔支公司的员工都不舍得，但正如浩总所言：“尽管万般不舍，但我们有什么理由阻止阿姨回家抱孙颐养天年尽享天伦？真心感谢16年来你们风雨无阻任劳任怨，为我们提供美味放心的早午餐！你们送走了一任任领导，也养肥了一批批帅哥靓女。值此分别之际，只想对你们说：身体健康，开开心心！常回家看看”。是啊，十六年，这是杨过与小龙女的约期啊，人生能有几个十六年。十六年来，这两位阿姨见证了黄埔支公司铁打营盘流水兵，分分合合，人来人往，多少刚走出大学校门的大学生，来到这里，从苗条或瘦弱的身体，被阿姨的饭菜滋润成丰满或健壮的身材，据说员工自报的增量体重中，最高记录是56斤，是的，没错，56斤。无论酷暑寒冬，两位阿姨早上五点多到公司做早餐，包子，点心，粥粉面，都是亲手做的，绝不买现成的；员工们早餐后，阿姨就去买菜，准备午饭，午饭菜式一周内基本不重复，三肉一菜一汤，还有辣椒等小菜，每餐必定有鱼，每周两次老火汤三次生滚汤，饭菜管够，不够任装，夏天每周还有一次下午的糖水；偶尔晚上饭堂还有员工的生日聚会或迎新送旧的聚会。基本上，她们在公司的时间，比在家的时间还要长。前段时间阶段性周六上班，阿姨还主动说，如果需要，周六也可以回来做饭。感觉上，她们把这里当成了自己家，她们也把这里的员工当成了自己的家人：知道谁的饭量大，需要多添些饭菜；知道谁的口味重，准备些酸辣小菜；知道谁回来晚了，留着饭菜；知道谁单身，中午的饭菜还有多的，留给单身员工当晚饭；曾经的黄埔人回来，她们也记得这位是谁那位是谁，都是吃她们饭菜长大的。这次这个决定，她们提前了差不多一年告诉公司，让公司有足够的时间找人接替；接替的人可以到岗了，她们还是恋恋不舍，说能做一天就做一天，坚持到这个月底，她们也是万分不舍得离开。前天晚上，公司专门走饭堂聚会，欢送两位阿姨，从员工的朋友圈里，我也深深感受到了那种家人般的感情。我想，“厨娘“这个词，也许很适合这两位阿姨。

黄埔厨娘

       这次不走正门，特地走后门进公司，因为，走后门必能经过饭堂后厨，能见到饭堂阿姨，可以打声招呼，道个谢，道个别。两位阿姨灿烂的笑容，以及淳朴的话语，让我这种经常戴着面具在工作中苟且的凡夫俗子，自惭形秽。直奔主题，还是往常一样，一碗米饭，上面几块油鸡，一条香煎红杉鱼，几根青菜，几小块南瓜；一碗生滚瘦肉枸杞叶蛋花汤。油鸡做得很地道，爽滑鲜嫩，熟得刚刚好；红杉鱼煎得不过火，外脆内嫩，香甜可口；这碗汤真材实料，没放味精，原汁原味，我感觉这碗汤在某某大厦饭堂估计可以稀释成几十碗汤吧。边赞边吃，吃得干干净净，碗底朝天，打个饱嗝，感觉满足得很，拿起根牙签剔牙，端起杯单枞净口，不羡仙也。那几位没体验过黄埔饭堂并饱受某某大厦饭堂午餐折磨的同事，也狠狠满足了一番。汤足饭饱，和“厨娘”道个谢道个别，赶回公司上班。

黄埔厨娘 黄埔厨娘

        每天中午都得为某某大厦饭堂的饭菜纠结，不吃吧，对不住自己的钱包；吃吧，既然对不住自己的嘴，更对不住自己的胃；下去早吧，违反劳动纪律；踩着点下去吧，大排长龙；下去晚吧，饭菜不留；有些时候还得受气，具体就不细说了，吃得忍气吞声，吃得郁闷不已，更遑论性价比和口味了。没有丝毫感受到专业敬业，更遑论乐业，只感觉到浓浓的商业气息，解决最基本的生理需求而已。这种落差太明显了。

       六神磊磊曰：“吃”里能看出生活的态度。爱吃的人，对生命更有热情，活得更有品质和生趣。独臂神尼从大明公主直接掉进社会底层，变成流落江湖的尼姑，喜欢的男人也跑了，但只从她还爱吃精致菜品上，就看出来她心还没有完全死，对生活还有热情。不爱吃的人，古板，紧绷，无趣，多半还性冷淡，就像灭绝师太、鸠摩智，把精力都放在了帮派斗争、打仗撕逼等事情上。

      黄埔厨娘则是用十六年的家常饭菜，让我们感受到，做饭也能看出生活的态度。能十六年如一日把饭菜做得众口可调的人，肯定是对生活有热情的人，肯定匙对大家有感情的人。谢谢，黄埔厨娘。