砂锅咸骨粥

作者: 因爱而生 | 来源:发表于2017-06-03 16:28 被阅读74次

作者:因爱而生

    《原创》

今天分享给大家一道既简单又美味的砂锅咸骨粥!

砂锅咸骨粥
所需材料:龙骨适量      大米      姜片      生菜    香菜      盐

首先将买回来的新鲜龙骨,放在水龙头下,将血水冲洗干净,直至水的颜色变清!将水分沥干!

砂锅咸骨粥

在碗里撒上食盐,一定要多撒一点,用手将盐搅拌均匀!好让龙骨彻底入味!

砂锅咸骨粥

然后封上保鲜膜,放入冰箱冷藏一天之后再拿出来熬粥!

砂锅咸骨粥

这是腌制好的龙骨,加一杯掏干净的米下去,将水加至罐子的八成满就可以了!记住咸骨本身就很咸了,所以粥里是不用再加盐的!

砂锅咸骨粥

将香菜,生菜清洗干净,用手恰成小段!

砂锅咸骨粥

这是已经熬的浓浓的咸骨粥了,出锅前才放生菜,和香菜下去!否则煮太烂就不翠绿了!影响口感!

砂锅咸骨粥

这就是熬好的咸骨粥啦!香浓爽滑!

砂锅咸骨粥

因为腌制过的龙骨,吃起来肉质脆实,不像刚买回来新鲜的龙骨,直接熬粥,吃起来就很绵,也不香!

砂锅咸骨粥

这个操作简单,味道鲜美,大家不妨自己动手试试,配上一笼水晶蒸饺那就更霸道了。可惜没买材料,下次包了,再分享给大家!

砂锅咸骨粥

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