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旅行路上,亦有收获,有开心,有成长。
每一座城,每一方人,都留有印象
山水间歌声回荡,旅行中我心荡漾
带着肚子去旅行,让我们行走在美食的方向
如果说旅行是为了放松自己,愉悦身心
那美食便是味绝的绽放
享受味蕾的绝妙体验
感受属于吃货的专属味道
在旅行中品尝味道
在味道中感受旅行
生活就是这样百般滋味
别想了,赶紧随我踏上美食方向…
——带着肚子去旅行(韩艺阳)
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第一站,寻味西安
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西安凉皮是陕西著名小吃,口味独特,老少皆宜,近年更已走出陕西,香飘全国,受到各地人士的广泛欢迎。凉皮又称“酿皮子”,面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,味酸、辣,凉爽可口,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。
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Biang biang面是陕西名特小吃,这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合,概括biang biang面的产地特性,食者感受、制作工艺要领,原料、调料、做面人辛勤操作,秦人性格气质,心底宽长,有棱有角,大苦大乐的爽快精神,引出陕西人为之自豪的饮食文化。
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陕西风味美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。肉料汤浓,香醇味美,粘绵韧滑。食后再饮一小碗高汤,更觉余香满口,回味悠长。是一种高蛋白质、高脂肪、高碳水化合物、高能量食物。一年四季皆可食用,冬季最佳。
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肉夹馍是源于古城西安的著名小吃,起源于战国,有中式汉堡美誉。实际它是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。食者有“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满口油,不用牙咬肉自烂,食后余香久不散”之赞誉。腊汁肉历史悠久,扬名中外,深受人们喜爱。
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这汤本已在馅里面,只不过是在包之前把肉冻放在馅中,包好以后经笼屉上火一蒸,肉冻化开而不漏。灌汤包讲究汤不能漏,包子又要不粘笼屉,这全看大师傅的手艺了。地道的灌汤包为清真食品,一般为牛、羊肉馅。
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臊子面是陕西关中地区的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。
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食在西安,美哉长安…
食之味道
品其淡香
闻之优雅
感其精妙
——识.味(韩艺阳)
第二站,识味广州
食一味城,品一人生
终于,我们又见面了
在经过反复的舌尖思考
小编终于按耐不住要更了
这次的拾味之旅是广州
让我们一起出发
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广州的美,远不止一种
繁华背后,仍存有一份宁静
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风情万种,这就是多情的广州
接下来,请张大您们的小嘴,重头戏要来了
说到吃,广州果然是不负食在广州这个称号
作为中国八大菜系的粤菜,因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而享誉国内外,广府菜则更注重其味道鲜美;而且广州的地道小吃也好吃的不得了,说到这里,小编我已经饿的流口水了你,那还等什么呢?赶紧上菜吧!
食在广州,味在西关
提到西关,可以说是广州味道的代名词
在这里有许许多多的老字号和地道美味
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好吧,小编不闹了,这就上菜
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在粤菜厨坛中,鸡的菜式有200余款之多;而最为人常食不厌的正是白切鸡;原汁原味,皮爽肉滑,肉质紧实,骨血分明,皮色油亮,大筵小席皆宜,深受食家青睐。
在哪品尝
食临盛宴酒家人均:¥73.00
交通便利;早茶很有特色,即点即做,很新鲜。
上渡食家(上渡路店)人均:¥41.00
颇受食客的好评,很有人气;白斩鸡、炭烧生蚝都是这家的特色。
欣荣酒家人均:¥37.00
平价酒店,人气很旺,菜式的味道很好。
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肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”而著称。肠粉品尝起来细腻爽滑、还有一点点韧劲。肠粉价廉、味美,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。
银记肠粉店(上九分店)人均:¥14.00
布拉肠的经典:薄、嫩、透、香、滑,想吃的不要错过。
稻香天河分店人均:¥69.00
这家店很多菜品都很好吃,所以对点餐无从下手的朋友,不如到这里来碰碰运气吧。
陈添记酒家宝华路店人均:¥17.00
每一家店的肠粉都应该有不一样的味道,这家手工制作的粉肠,可不逊于高档酒店。
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虾饺是吃早茶必点的一道菜。上乘的虾饺,皮白如冰,薄如纸,半透明,肉馅隐约可见,吃起来爽滑清鲜,美味诱人。
陶陶居人均:¥48.00
代表广府文化的老字号,味道很地道,价钱也不贵。
吴係茶餐厅人均:¥63.00
非常地道的一家本地茶餐厅,这里的虾饺令吃过的人魂牵梦绕。
幸运楼人均:¥40.00
虾饺里的虾子新鲜、个儿大、弹牙,外皮厚薄适中 ,爽甜的笋丝衬托出其鲜美的精髓。
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广州人特别喜欢吃烧味,一般的快餐就会有各式的烧味可以选择。其中明炉的做法最为正宗,酱汁略带甜味香嫩可口。
太兴餐厅(正佳广场店)人均:¥71.00
烧味皮软肉实,肥而不腻,色泽红润,排号等位是值得的。
盛行烧味茶餐厅人均:¥17.00
烧味是这家的特色,虽然环境一般,但是味道不错,价格便宜。
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南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效。
南信牛奶甜品专家人均:¥18.00
不大的地方却有着好吃的各色甜品以及各色的粥品。双皮奶香滑可口、味道浓郁,真系“冇得顶”,甜味也控制得刚刚好。
仁信双皮奶东川路店人均:¥16.00
双皮奶上面的料很足,奶香浓郁,甜味也适中, 夏日饭后好去处。
顺记冰室人均:¥17.00
人气很旺的一家甜品店,很多人都说和自己小时候记忆中吃过的冰棒味道很像。
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广州人爱喝粥,艇仔粥算是最经典的粥品了。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料,粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。
陈添记酒家宝华路店人均:¥17.00
每一家店的肠粉都应该有不一样的味道,这家手工制作的粉肠,可不逊于高档酒店。
顺记冰室人均:¥17.00
人气很旺的一家甜品店,很多人都说和自己小时候记忆中吃过的冰棒味道很像。
猫记艇仔粥人均:¥12.00
被网友调侃为“黄埔古港必去之地”,东西出锅后基本靠抢,自己动手拿是王道。不同于市中心小吃或茶楼出品,颇具渔农风味。
最后让我们来欣赏一下妖都的风采吧
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在此,繁华的落幕…
下一站:待定中
小编正在洪荒蓄力,
精彩未完待续…
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