去年春节马来自驾，亚庇那些天，几乎天天都要去吃大茄来的奶油老虎虾，确实美味，回来后常常念想。前些天，买了些阿根廷红虾回来，这个周末便尝试着做做这款奶油大虾。
周末好煮意～奶油大虾
八只大虾去头，去壳，抽虾线，把虾头清理干净待用。热油，加入蒜末，洋葱，胡萝卜丁炒香，加入虾头，炒出虾油后转小火，依次加少许番茄酱，适量炼乳，淡奶油，椰浆熬煮成浓稠的汤汁待用。热油煎虾，一面一分钟，虾稍卷，加黄油，不断淋浇黄油到虾上，三分钟关火摆盘，把煮好的奶油海鲜汁淋上去，便大功告成。
周末好煮意～奶油大虾
此番尝试，老婆孩子觉得总体还行，但仍有进步空间[偷笑]，味型方向正确，但奶油的浓香不够，认真反思，觉得应该去掉番茄酱，奶油的量加大，或许还可以考虑加入一块芝士提香，留待下次改进……
周末好煮意～奶油大虾
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