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今日谷雨。
此时正值暮春
春风和融，草色萋萋
布谷声声，山川青苍
在与自然物侯的迎来送往之间
我们愈发珍惜这绚烂春光
听说古时有“走谷雨”的风俗，就是谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来，寓意与自然相融合，强身健体。
这几天最高气温二十三度左右，简直不要太舒服！若是能踏个春，爬个山，野个餐，想想就美得不要不要滴！
可眼下这形式，这儿蹦出一个那儿蹦出一个，反复无常没完没了，老实在家待着吧！出去买个菜，走两步，意思下得了。
放假头一天，有先见之明的黑哥让我送完孩子去超市把冰箱干满，很配合地整了一后备箱，冷藏冷冻都满了。
其中有一块牛肉，一直没腾出空吃，大宝可是早就馋了，嚷嚷着让我做番茄牛肉。回忆一下，上次做这道菜好像和“地锅鸡”差不多时间，也是两年前了。
小皮蛋子说妈妈我想吃“李氏”的香煎豆腐了，“再来个干煸豆角茶树菇，番茄牛腩汤，哇～爽！”
爽什么爽！没见过世面的小样儿，肤浅！家里洋葱西红柿土豆和调料都齐全，番茄牛肉炖土豆走着！
【原料】：牛肉，西红柿，洋葱，土豆，胡萝卜，葱姜，老抽，生抽，料酒，白醋，白糖，八角，香叶，番茄酱，黑胡椒粉，盐。
牛肉充分洗净浸泡出血水，直接下锅，总觉得肉啊鸡啊一焯水再炒就老了，不是那个味儿。
油热后煸香八角和香叶，倒入牛肉煸炒，烹入少许料酒和老抽生抽还有一勺白醋，下入西红柿和洋葱，撒一勺白糖，加番茄酱，少许黑胡椒粉，继续翻炒。
满屋飘香～～～
加入葱姜，倒入足量热水，中小火炖半小时左右，加入切成滚刀块的土豆胡萝卜，炖至软烂，汤汁浓稠，加适量盐调味，撒一把小葱花出锅。
绝对是米饭杀 手！两三碗不成问题。心里有数，多蒸了很多米饭，一大锅所剩无几。
更有成就感的在后边：剩下一小碗，土豆牛肉已不多，基本都是浓稠的汤汁，俩小子津津有味吃了好几顿，拌米饭、蘸煎饼，大宝连不喜欢的胡萝卜都挑干净了……
“这算不算妈妈掌握的一道硬菜？”
“算，算，当然算！” 大宝忙不迭点头，小鸡啄米似的。
谷雨，花事将了。
春尽，春意却不尽。
无需伤春，且自从容。
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