慢食:跟着民宿主人学做料理

作者: 季子弘 | 来源:发表于2018-04-14 07:24 被阅读60次
    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    一间专属的旅人厨房,窗外可见绿绿白白的山峦和云朵;忽然间,心仿佛有了幸福时差,这段天使送来的时间,刚好可以做块葱油饼。大把三星葱、咸甜鸭赏,细心切成碎丁;用力揉着面团,将材料全部包入。最后卷成同心圆,双手轻轻压平,再慢慢地,煎出嘴馋的油香味。


    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    日式腌萝卜|清爽好吃,让杂念一扫而空

    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    ✭✭✭ 材料:白萝卜600g、糖200g、醋50g、盐30g

    ✭✭✭ 步骤:将萝卜切块、加渍料腌渍、密封冰镇


    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    金枣冰沙|酸酸甜甜,体验生活百滋味

    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    ✭✭✭ 材料:金枣5斤、梅子粉80g、糖300g、盐25g

    ✭✭✭ 步骤:先将金枣戳洞、汆烫去青味、加入调味、拌匀冰镇


    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    鸭赏葱油饼|香气逼人,生活品味增魅力

    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    ✭✭✭ 材料:中筋600、热开水300cc、冷水100cc、白胡椒盐少许、香油少许、葱切细末、鸭赏切碎

    ✭✭✭ 步骤:准备材料、揉制面团、包入馅料、下锅油煎


    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    螺肉蒜|酒家料理,慰劳辛苦的自己

    台湾宜兰逢春园民宿  摄影 / 季子弘

    ✭✭✭ 材料:鱿鱼、螺肉、白蒜、萝卜、五花肉、高汤、银杏、牛榜、姜片

    ✭✭✭ 步骤:浸泡鱿鱼、准备材料、放入食材、炖煮完工

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