香喷喷的鸡蛋卷

坚持做不重样营养早餐第95天，欢迎大家和我一起做有温度的早餐。

每天早上都要煎鸡蛋吃，今早来点不一样的煎法。

鸡蛋卷：

鸡蛋       2个

香葱       2-3棵

胡椒粉   少许

1）鸡蛋打入碗中，加入切碎的香葱，放入少许胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。

2）锅烧热，加入少量油，转小火，倒入一半蛋液，拖动锅子将蛋液摊匀成饼状。

3）蛋饼表面有少许蛋液未凝固状态的时候用锅铲和筷子一起轻轻卷起，再将蛋卷四周煎至金黄色即可。