叶妈妈开小灶：你的小清新煎饼已上线！薄荷鸡蛋煎饼，清新口味与吃货

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第224期的叶妈妈开小灶系列

“大清新”魔王象在云南问候您

本期我们即将分享一道

清新口味与吃货更亲近的美味煎饼

薄荷与鸡蛋、甜椒、面粉拌拌煎煎

滴滴滴…你的小清新薄荷饼已上线！

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

你的小清新煎饼已上线！薄荷鸡蛋煎饼，清新口味与吃货更亲近_腾讯视频

滴滴滴…你的小清新煎饼已上线！

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第224期：薄荷煎饼（做法视频详解），清新口味，煎饼与吃货更亲近~觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注：魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

薄荷叶、面粉（100g-150g中筋面粉）、

白糖、红甜椒丁、鸡蛋液（2、3个）、食用油

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.洗净的红甜椒切开，去除辣椒籽，然后把甜椒切条，完成后切丁待用

--步骤2--

2.下面往和面盆中放入面粉（100g-150g中筋面粉）、白糖、红甜椒丁、鸡蛋液（2、3个），全部拌匀

--步骤3--

3.搅成无干粉且略粘稠的面糊后，放入洗净的薄荷叶，紧接着把薄荷叶与面糊拌匀，薄荷叶不要一次性加入过多，可边少量放入边搅拌，薄荷叶能完全融入面糊就可煎饼

--步骤4--

4.平底锅倒入食用油，油开下入薄荷面糊，开小火将面糊快速摊开，随后将面糊摊平摊圆

--步骤5--

5.起锅慢煎至面饼逐渐完全成形，盖上锅盖，翻转平底锅，将翻面完毕的薄荷饼返回锅中慢煎

--步骤6--

6.煎至两面微焦黄即可出锅

--步骤7--

7.最后刀切开就能品尝这“小清新”美食了

本期“魔怔”提醒：↓

1.薄荷尽量选用叶片，并且无需切碎，可直接使用。

2.薄荷与鸡蛋、面粉搅拌，其中搅好的面糊一定要能完全

覆盖住薄荷！因此可边少量下入薄荷叶边搅拌。

3.薄荷面糊下入平底锅后，一定要控制好火候，小火慢煎！

4.薄荷饼底部成形，如何翻面接着煎可参考本期视频（高

手请自行忽略本条提醒）。

本期真“象”压轴：↓

大熊猫爱吃薄荷吗？

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