叶妈妈开小灶：鸡蛋和牛奶搅一起下锅的早餐做法，不是煎饼，而是开洋

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第183期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

早餐吃鸡蛋和牛奶是一件很幸福的事

假如两者不是分开吃，而是有机结合在一起吃还能“美满”吗？

正如鸡蛋和牛奶搅一起下锅

不是煎饼、不是炖蛋，而是我的早餐新宠--牛奶炒蛋

恰巧没有做过吃，因此我们今天就来开开“洋荤”！

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

鸡蛋和牛奶搅一起下锅的早餐做法，不是煎饼，而是开洋荤！_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第183期：我的早餐新宠（牛奶炒鸡蛋的做法视频详解），好吃到忘乎所以！悄悄带你开次洋荤~觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

鸡蛋液（2个）、牛奶（60ml）、

黑胡椒粉、白糖、食用油

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.鸡蛋液（2个）装入大碗，倒入牛奶（60ml），放入白糖，用搅蛋器全部搅匀

--步骤2--

2.糖化且混合均匀即可牛奶炒蛋

--步骤3--

3.平底锅刷上一层薄薄的食用油

--步骤4--

4.开小火，倒入搅匀的蛋液，随后静置2、3分钟

--步骤5--

5.时间到，用铲子从底部轻推，如果底部蛋液已经有凝固感，那么继续用铲子从四周往中间平推

--步骤6--

6.反复平推下，牛奶蛋基本成形

--步骤7--

7.牛奶蛋全部凝固无水分，关火撒上黑胡椒粉，轻炒几下就能出锅吃早餐了

本期“魔怔”提醒：↓

1.通常2个鸡蛋配50至60ml（毫升）牛奶，如果牛奶过多则炒出来会过稀，反之则会太干没牛奶味。

2.可根据自己饮食习惯放糖，不放味道偏原味。

3.鸡蛋牛奶下锅炒，整个过程一定要开小火，防止炒糊！

4.牛奶蛋液铺满平底锅后，开小火且不晃动锅来烙2、3分钟，之后再进行慢炒。

5.黑胡椒粉可放可不放（放适量提升味道），其都不会较大程度地影响口感。

本期话题：↓

牛奶和鸡蛋还可以做什么中餐？

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