宿舍里的盖浇饭

本人北方人，在最南边上大学，不习惯这边的口味，喜欢自己在宿舍捣鼓食物。宿舍不像家里的厨房样样俱全，我只有我的小电饭锅，但它的可挖掘潜力可是很大哦！今天就来介绍我自创的新品土豆香菇盖浇饭。

1.首先要有一只锅

2.食材，我选的都是易保存，在气温极高的南方也不易变质的食材，比如土豆，红萝卜，玉米香肠，干香菇。切成小丁备用，尽量小点，这样会比较好煮

宿舍里的盖浇饭

3.配置调料，宿舍不可能备有很多调料，只有基本的盐和酱油。为了提味我还准备了番茄酱和韩式辣酱。将这些调料倒进一只小碗里备用。

宿舍里的盖浇饭

4开始炒上述食材，锅内倒入少于油，能覆盖锅底就行。此时电饭锅会很快跳至保温档，所以必须保证电饭锅在煮饭档。油热2分钟后，倒入香菇，翻炒1分钟倒入香肠，土豆。翻炒后倒入调料，3分钟后添加热水，不能太多，和菜平行就可以了。煮3分钟后倒入红萝卜，再次盖上锅盖，煮2分钟，此时主要收汁。具体收到什么程度看下图。

宿舍里的盖浇饭

5.米饭可以自己在炒菜前煮，也可以食堂买一份，这样比较省事。成品如下图。

宿舍里的盖浇饭

整个过程历时40分钟，可以选择周末或者没课的时候做，去食堂吃加上路上的时间可能还需要1个小时呢，所以自己做饭不一定会很浪费时间哦～可能很多人不理解明明去食堂吃很方便，也总能找到自己喜欢的饭菜，为什么还要大费周折自己做饭。我是一个很享受生活的人，即使宿舍没有多么齐全的厨具，但我享受的是过程。去食堂买做好的饭菜，吃完后会宿舍躺着玩手机有什么意义呢？（澄清一点我读的专业课程很忙，并没有什么课余时间，我只不过拿别人玩手机的时间做了自己想吃的饭菜）