鸡蛋饼有千万种做法，但是我家独爱这种做法，从小吃到大，记得小时候，老妈偶尔做一回这样的鸡蛋饼，搞的我们兄妹几个出锅就抢得吃，做完了也就吃完了，根本没有剩的，这种挥之不去的记忆也许就只有吃货的本质才能显现出来，以前做的鸡蛋饼都是自己家里土鸡蛋做的，味道更好吃，如今生活条件好了，却再也吃不到小时候的味道了！
今天就分享这道简单却又特别好吃的鸡蛋饼，搅一搅拌一拌，不用加一滴油，简单的几样食材，10分足以吃到嘴边，关键软糯好吃，是家人不错的早餐，学会厨房小白都能做出一手好吃的早餐饼，尤其是孩子特别爱吃，我家一吃就吃3天以上，而且隔几天不吃孩子就吵着要妈妈做的吃，特别适合懒人吃，夏天吃也特别好，冷了也超级柔软好吃，每次出锅就吃光了！
【传统鸡蛋饼】
制作配料：鸡蛋2个 面粉半碗 小葱适量 盐半勺
制作方法：1、准备所需的食材；
2、面粉碗里加入适量的清水，搅拌成流动的粗线条的面糊；
3、磕入2个鸡蛋，充分搅拌均匀；最后的面糊也是粗线条的面糊状态；
4、最后放入小葱盐拌均匀即可；
5、舀入一勺面糊进去，煎至两面金黄色即可；
6、超级柔软的小饼就做好了，夏天吃正适合！
【注意事项】
平底锅不粘锅不需要到油，普通的平底锅刷一层食用油即可！
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