今天就是今年的夏至了，“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”夏至一过，气温便将一天天攀高。炎热的天气带给我们的，不仅是下降的食欲，昏昏欲睡的浑身乏力，更有莫名焦躁的心情。想让这个夏天“醒”过来吗？试试学几道美食养养生，让旅行美丽心情，以此摆脱夏日的倦怠吧~
茶桃瓜藕四重奏
·夏日饮茶·
夏季，大量的出汗会使人体损失一定量的钾。钾是人体内重要的微量元素，能维持神经及其肌肉的正常功效，特别是心肌的正常运动。体内缺钾，容易使人感到精力、体力下降的同时，伴有耐热平衡失调、代谢紊乱等状况。严重时，甚至造成心律失常和全身肌肉无力等现象。
这时，有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。因钾易随汗水排出，故温度适宜的茶水当是夏天首选饮品。
饮茶虽消暑解渴，但也应注意忌饮浓茶、忌饮隔夜茶、忌空腹饮茶、忌睡前饮茶。
菊花配绿茶
解暑美白，绿茶解毒降燥，强心提神，并富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，可抗氧化。而菊花清热明目，甘草能调理肠胃。此茶饮可帮助美白消暑、延缓肌肤老化。饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。
材料：菊花6克，绿茶10克，甘草3克
做法：将所有材料加入1000毫升热开水，焖约2分钟，去渣取汁饮用，温热或冰凉饮用皆可。
用法：可日常当茶饮用，每日1剂。
旅游之——茶，特别推荐地：杭州
杭州是中国第一名茶——龙井的产地。龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡，“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，可溶性矿物质较少，更利于龙井茶香气、滋味的发挥。
杭州茶馆遍布，饮茶最好的莫过于孤山 — 平湖秋月一带，视野开阔，将西湖美景一览无遗。 最有情调的则是郭庄 — 茅家埠一带，游客比较少，环境清幽。其中，郭庄更是视野、情调俱佳。
坐在柳荫下，沏一壶香茶，看翠山、绿水、和那江南水乡里的人来船往消磨上一天时光，还有什么能比这更悠闲惬意呢？
·夏食鲜桃·
眼下鲜桃上市，爱吃桃子的人又可以大饱口福了。中医认为，桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便之功效，尤其适用于伴有气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经等症状的人。现代医学研究发现，桃子营养丰富，富含胶质物，并含有较高的糖分，有使人肥美及改善皮肤弹性，使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强身健体、延年益寿、丰肌美肤作用。
大家都知道，桃子表面有一层细密的绒毛，有些人会把皮剥掉。其实，桃皮富有果胶，很有营养，剥掉很可惜。这里有几个小窍门，可以将桃子表面的绒毛清洗得干干净净。
方法1：大家可以用牙刷直接刷洗（桃子不要沾水）桃子表面，尤其是有坑的地方。然后用清水冲洗干净就可以吃了。用牙刷的话，桃毛和脏东西都会轻易去除的。建议选一个固定的牙刷来刷桃子，保持卫生。
方法2：将桃子用水淋湿，抓一撮细盐均匀涂在桃子表面，来回均匀的搓洗，放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗几遍。
方法3：桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗。
旅游之——桃，特别推荐地：甘肃秦安
看过《三生三世十里桃花》的美景，却不知真有比电视剧里还要美的人间仙境——中国第一桃香甘肃秦安。秦安种植蜜桃的历史悠久，早在唐朝时期，秦安“齐桃”和“二格子”蜜桃曾作为贡品而远近闻名。难怪有人说，秦安蜜桃可与王母娘娘的蟠桃相比肩。
虽过了四月桃花季，赏不成桃乡花海，但却正逢吃桃好时候。可以沿着古丝绸之路，走一走仰韶、马家窑、齐家文化等新石器时代文化遗址，瞻仰一下大地湾、兴国寺、文庙大成殿等古朴建筑。
·瓜中之王·
我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓”。西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效。常吃些西瓜能清火解热。
西瓜的生津作用不仅是指瓜瓤，还指最表层绿色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。把表层坚硬的西瓜翠衣削下来，开水中冲泡5分钟，加入适量冰糖，就成了防暑佳品。
白色瓜皮部分，切条，加少量米醋、盐、糖，在炒锅中微炒，成了疏肝利胆的开胃菜，更适合酒后保肝应用。
旅游之——瓜，特别推荐地：新疆
明代科学家徐光启《农政全书》记载：“西瓜，种出西域，故之名。”新疆境内各地均产西瓜，其中较著名的产地是精河、石河子、昌吉、吐鲁番，尤以石河子下野地的西瓜最为有名。
石河子以优美的环境、独特的文化、璀璨的文明被世人誉为“戈壁明珠”。走进巴音山庄，被那独特的自然环境吸引，体验着塞外江南的感觉。
而吐鲁番更像一个宝盆，不仅有饱满多汁的西瓜，更装满了甜蜜的葡萄、美景。随着《西游记》的足印跨过火焰山，便来到火洲的桃花源之地“葡萄沟”。
兜满各式西域水果逛着交河故城、维吾尔民俗村和苏公塔，感受着湛蓝天空下美丽的边疆风情。
·夏煨莲藕·
莲藕散发出一种独特清香，性平寒而味甘，能清热生津、润肺及凉血。莲藕中含有鞣质，有健脾止泻的作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，对胃口不佳、食欲不振者尤为适宜。
中医认为莲藕能凉血散瘀、止血而不留瘀，是热病血证的食疗佳品。并且富含的粗纤维能润肠通便，减少脂类吸收；B族维生素、叶酸和微量元素铁、锌等能促进口腔黏膜上皮修复。常喝莲藕排骨汤能防治口腔溃疡，但要选孔多、皮白的老莲藕。这亦是家庭常用的汤水。
推荐菜谱：莲藕排骨汤
材料：莲藕500克、猪排骨400克、生姜3片。
做法：
1.莲藕洗净，去节、切段，用淡盐水浸泡15分钟；猪排骨洗净、斩件。
2.猪排骨和姜先放进瓦煲内，加水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，下莲藕，滚后改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。如用于防治口腔溃疡宜每周3~4次。
旅游之——藕，特别推荐地：湖北洪湖
湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。其中最出名的汤就是“排骨藕汤”了。众所周知，湖北盛产莲藕，粉嫩白净，生吃就甘甜化渣，炖汤更是软烂清甜。对于湖北人来说，排骨藕汤代表的就是家的味道。
如今各地也都能吃到这道菜，可若用的不是湖北好藕，那味道可就差了不是一点半点！湖北洪湖莲藕据说是最好吃的莲藕，因为洪湖莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，口感绵绵舒适，被誉为“水中之宝”。
划着莲船游洪湖，夏意正浓，触目皆是荷叶田田，映日荷花。十里荷花带、万亩莲藕区、观荷长廊、九曲桥廊、观音座莲台、荷花仙子、湖心岛莲花源等十多处自然纯朴的原始生态美景定让你流连忘返。
如有空闲还可以去一去瞿家湾这片红色的土地，革命的火种曾经在这里保存和燃烧。
防暑抗夏多点绿
苦瓜
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。《本草纲目》称其有“清邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳之功”，能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。另外，苦瓜不但富含膳食纤维，能延缓食物中糖类的吸收，而且维生素C含量也居瓜类之首。此外，其胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质的含量也很丰富。
有些人为了减轻苦瓜的苦味，会用开水煮。但要注意，苦瓜遇热时间太长，虽然能去苦味，但维生素C的损失也会很严重。因此，用水焯苦瓜时间要短，或者采用浸泡法。即将苦瓜切片，放入冷水中浸10分钟左右，既减少了苦味，又不失营养。除了做凉拌苦瓜，还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。
推荐菜谱：苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少许。
做法：
1.苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;
2.皮蛋洗净去壳，切块待用;
3.洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;
4.热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，放入食盐调味即可品尝。
功效：此汤可清热解暑、明目解毒、健脾利水。
黄瓜
黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。其“气味甘寒，服此能清热利水”。所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。
其次，黄瓜所含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。并且黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，所以能达到减肥功效。
推荐菜谱：黄瓜拌木耳
材料：黑木耳30克、黄瓜1根、红尖椒1/2个、蒜2瓣、姜2片、食盐1/2茶匙、生抽1/2汤匙、香醋1/2汤匙、香油1/2茶匙、橄榄油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、鸡精1/4茶匙
做法：
1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发；
2、然后用手撕成小块；
3、烧开水，将木耳放入焯烫至水再次烧开，盛出过凉开水沥干待用；
4、红尖椒切颗粒，姜和蒜剁成末；
5、黄瓜表皮洗净削花刀皮，都去皮也可以的，我这样是为了养眼，然后切小块；
6、将所有材料放入碗中；
7、加入调料拌匀，装盘即可。
功效：此凉菜可排毒养颜，清肠减肥，促进机体代谢，防治晒伤、雀斑和皮肤过敏。
夏伏养生早知道
夏季万物生长，是一年中最有生气的季节，人体代谢最旺盛。同时，夏季骄阳似火，热气熏人，也是让人不舒服的季节，因此，科学地养生在夏天尤为重要。
夏季养生之最怕六件事：晨练怕早、喝水怕快、眼睛怕晒、颈椎怕吹、家里怕灰、肠胃怕凉。
夏日养生四忌：空腹饮茶、冷水洗浴、夜卧贪凉、夜食生冷。
夏天养生四原则：健脾除湿、清热消暑、补养肺肾、冬病夏治。
夏伏保健有四“热”，热来除热：热毛巾擦身、洗热水澡、热水洗脚、喝热茶。
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