［红尘随笔］奶奶编织的芦苇箔

文/落寞红尘

箔子有很多种，有盖房子用的，有家用的，有大箔子，有小箔子。盖房子用的箔子芦苇是不去皮的，箔子的编织比较粗糙，是整把整把芦苇捆扎而成。现在农村上盖房子，也不用这个啦。而家用的箔子，编织起来很讲究的，是一根一根的编织，先要把一根根芦苇，从众多的芦苇中挑选出来。选一些年代生长久的，去了皮乃有光泽的，既长又不弯曲的那种芦苇，选够一定数量后就可以编织了。

"躺鱼"

用芦苇编织的箔子，在农村用途很广。以前听父母说过，60年代的时候，芦苇遍地都是，取的人很少，即便取了也是当柴火草给烧了。

夏季雨水多，那时候沟沟渠渠鱼很多，只要在沟渠的一头叠上坝，形成落差。当水接满到一定高度后，在离坝的不远处，一米远的地方，用一截木棍横在沟渠两段，再把箔子放在坝和小木棍之间，这时再在坝上开一个浅浅的流水的口子，鱼便会顺着水流，大大小小成群成群的，朝水泄流的下游，汇龙而来。他们唱着歌，欢快的，朝你早已摆放好的箔子终点而去。

一切妥当后，你可以离开，一两个小时后再来，记得带一个大点的口袋装鱼就行。箔子上被压的都是鱼，一次弄个50斤，100斤鱼，也不奇怪。一个雷雨季，家家都能弄个几百斤鱼。

家家有，卖也没处卖，鱼能吃到你发腻。那怎么多鱼该怎么办呢？大的腌制，小的下锅用开水煮一煮，捞出来后在箔子上面晾干就可以啦。

没事的时候把晾干的鱼干拿出来，把里面内脏清理干净，烧什么冬瓜汤，萝卜汤之类的，抓一把放在锅里，很起鲜的。

晾晒红薯干

在我们这儿，家家都会种着一些红薯。而红薯，长成之后，最迟也必须在霜降到来之前，从地里面全部取出来。老人们说，过了霜降。再把红薯从地里面取出来，就不易存放了。所以霜降前如遇到一连几天晴天无雨的日子，家家都会用两条板凳，两根棍子，把箔子铺在上面，然后把洗净切好的薯条，放在箔子上凉晒。因为箔子透气功能好，有三天功夫，薯干就晒好了。收藏起来，能够吃两个季。

红薯属于粗粮，在那个少吃少穿饿死人的的饥荒年代，救了多少人的命。那个时候吃红薯是为了填饱肚子，不被饿死。

现在红薯的价值是因为它有抗癌的物质，才又被人们重视起来。过去没粮食，没得吃，天天吃红薯，吃到倒胃，风一吹，胃子里泛酸水，直往外流。现在人们吃红薯，是把红薯当成了保健品。稀饭锅里添点红薯干或红薯，熬出的稀饭可口美味。

曝伏

民间有曝伏一说。就是将被子鞋子衣服等物品，在大伏天里面拿出来暴晒一下。

特别是一家人的鞋子，有那么多，洗刷过的鞋子都放在箔子上面晒，是一个很不错的选择。

赶制年货也少不了箔子

腊月一进20，这的人就开始忙年了，赶制年货，蒸包子这种习俗，到现在也没变。好像不蒸包子，就不叫过年似的，多少都会蒸一点。

包子出笼挌哪儿？外面早就放好了箔子，包子出笼前在箔子上洒点凉水，为的是包子倒在箔子上面，不粘箔子。

城里人不用箔子，因为他们也没地方放。我们农村人少不了它，所以说现在还能见到有人在编织箔子。