虽说9月的生蚝季还没到，杭州JW扒房brunch却丧心病狂的推出了生蚝放题，对于在杭州的生蚝的爱好者来说无疑是极大的诱惑。毕竟杭州不像魔都，一直都没有吃生蚝的好地方。
生蚝的不同size
说起生蚝~内容可是丰富多彩。
在圣经中，生蚝被誉为“海之神力”
西方人称生蚝为“海中牛奶”
还有的说生蚝是来自海洋的舌吻，更多的比如以形补形啦、壮阳催情啦之类的
当然对于吃货来说，最最诱人的还是生蚝的迷人而丰富的口感，还有最贴近大海的咸鲜味。
著名的油画《牡蛎宴》，堆积如山的壳显示了当时贵族们的对生蚝无节制的喜爱
生蚝是固定贝类，以生活海域的浮游生物和海水中的微生物为食。同一种生蚝会因生长海域的不同而产生截然不同的口感。所以，生蚝其实也是大海味道的搬运工~
我们不生产大海，我们只是海洋味道的搬运工
固执美食家们一直倡导生食才是品尝生蚝口感的唯一方式。而全球众多产区中，最最著名的莫过法国了。法国最出名的生蚝品种是吉拉多，然后是天宝，贝隆，大卫和黑白珍珠等。
扒房brunch供应的生蚝是法国皇冠生蚝。因为没有具体的英文介绍，本二也没能搜索到更多详细信息，只能认为是法国的二流品牌。不过既然产区是法国，味道自然不会太差。
法国“吉拉多”生蚝
法国“贝隆”生蚝
周日中午12点到的扒房，提前订了位置，一入座便迫不及待的点了生蚝。第一次要了三个生蚝，服务员从冰箱里拿了三个已经开好多时的生蚝给我...然后信誓旦旦的和我说是刚刚打开的。怪我单纯善良，将信将疑的试了第一个。此蚝明显已经升天许久，肉都塌了...为了缓解这种灵魂提早出窍的味道，加了不少柠檬汁吃掉了剩下的两个。
升天许久的三只生蚝，肉都有点皱巴巴的了
第二次去拿时，吸取了教训，无论如何给我现开！开蚝小厨精力充沛，把壳撬的七零八落，导致很多碎壳。那么问题就来了，不洗吧生蚝里有不少碎壳，吃进去吐起来麻烦；洗吧海水咸鲜大打折扣...最后决定还是味道要紧，自己慢慢吐壳吧。
开蚝的小哥麻烦下次别太用力了哈
因为本二对生蚝不算是特别爱，因此前后一共只吃了9个~新鲜度和味道还是不差的~个人感觉相当满足~！听说有小伙伴在扒房吃了27个生蚝...求餐厅心理阴影面积orz~
扒房brunch除了生蚝放提外，还有固定套餐。目前套餐共四道，包括一道例汤、一道前菜以及二道主菜。
本次brunch的套餐菜单，选择并不太多（之前已经历两次改版）
套餐中的餐品大多中规中矩，值得一提的是澳洲牛柳，默认五成熟，但仍然有相当的汁水和鲜度，说明牛肉品质不差。牛肉的整体口感，在杭州算是上乘了。前菜的扇贝新鲜度差了，口感非常僵硬，有点倒扒房的招牌。
默认五分熟的牛排，品质还是不错的
僵硬的扇贝，新鲜度很差
除了生蚝外，放题还有些别的食物，比如帕尔马火腿、风干牛肉、萨拉米等，品质无功无过，随便吃吃就好。至于餐后的甜品，冻类的品种都比较僵硬，不是很推荐。巧克力外壳的倒是可以吃一吃。
火腿成品质量还可以
选了其中三种，冻类不推荐，巧克力外壳倒是可以一试
甜点的选择还是相当丰富的
午间伴随乐队助兴原本是不错，可惜水平嘛。大约是怕你没睡醒，吃着吃着睡着了，所以不时会吼几嗓子。
匆匆结束brunch的用餐，费用388 +10%服务费+6%税费=451/人（后来才发现enjoy中还有套餐，可以便宜到人均300）。
感觉生蚝和牛肉的品质还是值得肯定的，喜欢这两样的小伙伴是很值得去吃的。至于其他的菜品嘛，就just so so啦。如果对生蚝不是特别有爱，那么似乎没什么尝试的必要。
菜单中的其他菜品：
蛤蜊浓汤
脆皮三文鱼
毕竟是扒房，服务还是很用心的。对客人的要求可以说是有求必应，这点值得肯定。不过来相比之前brunch刚推出时菜单，现在的套餐菜单品种下降的较为明显。下面是三个不同时期的菜单，各位可以一目了然的看到。所以想去尝试的小伙伴一定要抓紧咯。
扒房brunch最初的菜单，这么丰富，竟然还是随意点！！！
之后又改版过一次，菜品少了不少，但比现在选择还是多很多的
另外这个套餐是包含葡萄酒的。如果想饮用更好的酒水，可以另加100RMB换成香槟。如果是香槟爱好者的话，这个100还是很值得的，毕竟店家提供的是玛姆香槟，是世界级的名香槟，已有180年历史，早在20世纪初就在欧美用于重要场合的庆祝。
拍摄于1984年的著名黑帮电影《美国往事》中，庆祝禁酒令解除的片段，用的就是玛姆香槟
1.brunch起源于英国，最初是精英阶层在周末睡到自然醒，与朋友享用的悠闲早餐。过程繁琐铺张，追求奢侈宁静的享受氛围。之后被美国发扬光大，以休闲享受为主。
《欲望都市》剧照
2.扒房brunch 的用餐时间是周日的11：30--15:00，不想等位的话还是提前订位置会比较好哦。据说这次的brunch只有四个月哦。喜爱生蚝的小伙伴千万要尽快哦。
3.生蚝一定要现开的。一定要现开的，要现开的。并且生蚝的size并不是越大越好哦，还是要以肉质的饱满度为主。
4.Enjoy上有优惠套餐，优惠完只需要人均300，性价比爆棚哦，各位小伙伴可以看看。
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