每日一素

每日一素

《印光法师文钞》劝人戒杀吃素，利益多多也

近来放生的人，大多不知道放生的方法原则，名为放生，实际没有放生的利益。因为大张旗鼓，大家都知道你要放生，就会令捕生的人多多抓捕，所以印光绝对不赞成定期放生。杭州西湖，如果不是不知事务的人，提倡恢复放生池，何至于冤枉花掉上万几千元净资，还令多少生命，得到不被救护的灾害。很希望你认真劝人戒杀吃素，比起劝人集资放生，仍旧吃肉，没有一点减少来说，利益就多多了。

——如诚法师译

一份素食，十分清净

积德行善，诚实守信

餐桌上的放生/每日一素：清凉素三味

原料：黄瓜、马蹄、白果、胡萝卜。

调料：盐、蘑菇精、生粉水、香油。

做法：

1、黄瓜洗净去瓤，切成长条；马蹄削皮洗净，切成厚片；白果去壳，用热水泡片刻后去皮，去心；胡萝卜去皮洗净切丁。

2、将以上调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开，将银杏放入开水中焯煮至熟，再放入胡萝卜丁、黄瓜条、马蹄片焯一下，捞出沥水。

4、起锅下少许油，倒入马蹄、白果、黄瓜、胡萝卜翻炒片刻，放入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。