Episode50
一人一桌是WQ列出的周末吃货清单，专为单身汪量身。如果你是一个人、只需要喂饱一个肚子，你的房子里面只有一张桌子，厨房里只有一双筷子，那么你只要和WQ一起，动动手，就能在周末里，和你的胃谈上一场恋爱，感受纯粹的吃货世界。就像带上耳机，放上音乐，外面的世界从此与我无关，只有我，和我眼前的食物。
女人的心情总是捉摸不透
女人是一只感性得不能感性的动物，心情或晴或阴，而且变化的很快，往往前1秒开怀大笑，后1秒就大发雷霆。刚刚还在和男朋友在街上大骂粗话，晚上8点整就在电视机前跪舔老公宋仲基。回家路上，小猫小狗都得躲着女人走，就怕各种心生怜悯，被N个人带回家。有时候会觉得心情捉摸不透，WQ自己也这样，脑袋总是跳跃性的。
事情的上天注定
今天WQ心情很糟糕，早上还在看老公宋仲基，内心小鹿乱撞，下午碰到了一点恶心的事情，心情一下子跌到谷底。
心情糟糕的时候最怕碰到各种事情，朋友出现在你面前你不给好脸色，小家宠会饿的没饭吃，连自己出门都懒得梳妆打扮，见人都不说早上好。
不知道大家相不相信上天注定这回事，今天心情糟糕的情况下碰到的人和事，注定感觉要和心情一样悲剧。命中注定这里说的不是玄学，而是一种生活态度，这种生活态度会决定着你的爱情、你碰到的人和你做错的事情等等，虽然WQ是无神论者，但是WQ觉得一件事情的发生本来就是上天注定的。这些事情只是在某个时刻，某个地点，某些人物，顺利的发生了而已，无论你中途做了什么改变或者努力。
就像你会在某年某月某日顺利的和你爱人结婚，尽管你之前狂追过3个女孩，但是最终和第4个女孩结婚了，你之前想一起结婚的都已经换上二胎了。或者你会在某一天去巴黎旅游，在艾菲尔特塔下的那张哈哈夕阳照，愣是一个二货样，你原本觉得这一生都没有出国的机会，但是恰恰你得到了公派的机会，那一次快门就已经注定会被按下。还有小y那天说：“姐，我通过我一年的努力，升值加薪啦，领导都特别看好我”，WQ觉得小y升值加薪都是上天注定的，因为她的努力她的人生早已经注定好了。
食材心情表
上天注定这种心态WQ一直都有，今天是新的一期一人一桌，今天去超市的时候，看到一个个南瓜都特别新鲜，就寻思这给大家做个南瓜相关的菜。心情bad的时候，遇到的是南瓜，为什么遇到的不是苦瓜呢？这是不是也是一种注定呢？
一个很有趣的事情，如果不同心情下面遇到不同的食材，是不是可以做一道菜来抒发心情呢？时间一长，这个喜怒哀乐，酸甜苦辣都有了代表作，以后就可以看心情吃饭了。
心情南瓜汤
WQ很喜欢喝南瓜汤，虽然南瓜不是特别爱吃的食物，但是南瓜汤可是非常喜欢的。以前尝过的南瓜汤都是甜的，口感细腻，混着浓郁奶香和南瓜味道，冬季暖胃佳品，夏季还能当甜品。今天要做的不是普通的南瓜汤，偏咸口。咸口的南瓜汤可不是什么黑暗料理哦~这和豆腐脑有点像，豆腐脑有咸有甜，只不过地域不同，大家口味不同而已。
南瓜
WQ记得每次吃南瓜的时候，都会想到万圣节，万圣节的南瓜有这一副邪恶却可爱的样子，被掏空的南瓜，两个三角形的眼睛炯炯有神，就盯着你看。两排锯齿形的牙齿，和鲨鱼的有点像，总觉得要吃人。配上头顶南瓜茎的装饰，黑夜里面从南瓜体内往外透出的光，尽显南瓜的万圣节标志。
小时候不谙世事，看到动画片里面的南瓜就觉得是一个小怪物，也不知道这是个能吃的家伙。那时候厨房进的少，加上南瓜比较大，一般家庭买一个吃好久都吃不完，小时候基本没什么机会见到一个大南瓜。所以南瓜在脑袋里一直都是万圣节的样子。
南瓜的处理方式比较简单，削皮切块，然后放在锅里面煮，煮到熟透为止。熟透的南瓜会显得特别好看，从块到丝，再从长长的丝到细细的小段。想起来就流口水
对于整齐这件事WQ对自己的技艺一直耿耿于怀，刀法忽重忽轻，切出来的菜摆盘很不好看。似乎处女座这块就做的比较好，看到好多人总是吐槽处女座，WQ倒是很想学习处女座的很多方面，整齐，爱干净，追求极致的完美。
这里有一种香料，丁香。之前一直没怎么使用过，不清楚味道是怎么样的。但是WQ知道丁香花是一种很好看的花，花蕾称公丁香或雄丁香，在花蕾开始呈白色，渐次变绿色，最后呈鲜红色时可采集。将采得的花蕾除去花梗晒干就变成香料丁香啦。今天要尝试一下。
处理好各自的食材，混合在一起，不断的搅和让各种味道充分的融合。另外，心情南瓜汤讲究小火慢煨，大火的催促只会使这道菜的口感变得很糟糕。
第二道菜，今天食鱼，小煎。不能少的葱姜蒜，料酒去腥，小火慢煎。鱼肉比较细腻，需要不断的翻面，这样能煎出比较好看的颜色，还能保证不变糊影响口感。8~9分熟后出锅，浇上一点蒸鱼豉油或者蚝油就大功告成了。香菜作为点缀，好舒服有没有。
心情南瓜汤+香煎龙利鱼，这道菜尝起来
清淡而不失味道
入口细腻
香料的融合恰到好处
心情
sad
时间
约30分钟
食材
南瓜、水萝卜、酸奶、丁香、浓汤宝、芹菜、柠檬、香菜、葱姜蒜、八角 、肉桂、青蒜、龙利鱼。没啦
做法
1、南瓜煮熟打碎，煮到熟透为止
2、加油起锅，加葱姜蒜+青蒜小火，直到炒出香味为止
3、加芹菜 八角 桂皮 丁香 小火慢煨5分多钟，待芹菜软化
4、取出八角桂皮丁香，加南瓜、浓汤宝和柠檬汁，搅和5分钟，小火慢煨，调味后出锅；
5、龙利鱼小火煎熟即可，香菜和蒸鱼豉油调味
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Photo by WQ
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