又到端午节，大家少不了要吃粽子了。虽说粽子什么时候都能买到，但只有到了端午节才更有感觉一点。这也是我们文化传统中一部分，端午节和吃粽子传统甚至可以说是影响力最深的文化了。只是现在粽子的做法越来越复杂，这里面更多是为了迎合大家追求精致的生活。但多少有点本末倒置了，其实最传统的粽子口感才是最纯正好吃的。
今天就来给大家介绍一款传统四角粽子的做法，食材只用糯米、黑米和小米就能轻松搞定。如果想口感更棒一点，还可以加入一点腊肠或红枣，口感会更加香甜，肉香味更为浓郁。粽子的口感除了馅料的讲究。粽叶也是特别关键的一环，新鲜的粽叶经过合适的处理才能成就最棒的口感呢！
现在大家都在团购各种粽子，其实外面的再好吃，也不如自己做的吃着放心，吃着有成就感。粽子别买了，教你一招，量大不漏米，简单快速，我家每年要做20斤。端午节到了，教你粽子快速包法，量大不漏米，1小时20斤米不够包！下面我们就一起来做最好吃的家庭版粽子吧！
【四角粽子】
制作配料：糯米10斤 黑米10斤 小米5斤 生抽4勺 蚝油4勺 盐3勺 腊肠适量 红枣适量 粽叶1把
制作方法：
1、糯米用清水浸泡5小时，天热可以放冰箱冷藏浸泡；黑米、小米也提前浸泡；浸泡好以后，沥干水分，然后把自己喜欢的米混合在一起，加入盐、生抽、蚝油拌均匀即可；
2、我这里做了2种口味，黑米和小米的；加入适量的粗粮口感好不会腻，而且容易消化；
3、粽叶提前处理好，粽叶先把头尾剪掉，然后刷洗干净，开水里放入适量盐，放入粽叶煮3分钟，捞出过凉水；取2片粽叶，尾部重叠，然后粽叶的1/3出折回来；
4、最后就会形成一个立体三角的形状；
5、先在粽叶底部放2勺米，然后再放自己喜欢的配料，我这里放了红枣，最后再用糯米铺满压实；
6、再把两边折回来，多余上面的粽叶部分，再折回去，盖好粽子封口，再顺着纹理把多余的部分折回右手边去；
7、最后用棉线缠实一点就可以了；这个粽子的包法量大，不容易漏米，特别方便快速！
8、黑米粽子吃起来很有嚼劲，搭配腊肠，真的美味极了；小米粽子有股浓浓的红枣味，软糯不油腻，养胃又好消化；
【小帖士】
粽叶一定要先处理好，一个个剪去头尾，然后用刷子一个个刷洗干净，再煮3-5分钟才能包，不然粽叶会有很多脏东西，不利于健康！
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