屈指一算,回九江老家已经快七年了,在国外漂泊了十几年的我,终于完全融入了,家乡这边的各种社会圈子。其中同学圈可以说,是最为庞大的。当年读书时,我历任了小学和初中的班长,前几年有幸又被高中同学,推举为高中同学会长,能为同学们做些服务,我是发自内心的乐意。
记得我以前有篇文章,剖析过同学聚会的百态。回老家这些年来,先后组织过多场聚会的我,深感现今的我们,有着越来越高的精神需求。如果每次聚会,都是大吃大喝,然后再到卡拉OK里,去吼几嗓子。一两次还可以,再下去的话,愿意参加的人,就越来越少了。
这让我这个班长和同学会长,陷入了良久的沉思。网络上都说,同学聚会是一种精神信仰,可是究竟怎样的内容,才能匹配得了精神信仰,这沉甸甸的四个字呢?
此次清明节,从外地赶来扫墓的小学同学,早就在同学群里吵着,要回来吃家乡特色的蒿粑。在做完清明后,我就组织了几个同学,到乡下去摘蒿,买米粉,做蒿粑。
我们是上午九点动身,去城西港地里摘蒿的,那里的野生蒿草特别多,而我们要摘的是蒿草,顶部最嫩的那部分。大家七手八脚,两个小时左右就摘了满满两大袋子。
然后大家驱车半小时左右,到达我们乡下老家,开始洗蒿,野生的蒿草,长在地里,风吹日晒的,灰尘比较重,先后一共洗了四次,才算洗干净了,此后便用菜刀,把蒿草切碎些,以便于接下来的揉面。
接着就是把土灶烧起来,烧开水,准备煮蒿,将水烧开之后,把切碎的蒿草,放进锅里煮,直至蒿草煮烂。
接下来把煮好的蒿和汤汁,都捞起来,倒入到米粉里去,用锅铲不停地搅拌,一直等到蒿草和汤汁的温度,降到手可以伸进去为止。然后开始揉粑,就是用双手,将掺了蒿草和汤汁的米粉团,揉来揉去,一直揉到米粉团外表上,光溜溜的为止。而且是揉得越久,做出来的蒿粑,就越有嚼劲。这完全是一项力气活,当然是要由男士来完成。在揉完粑后,我们两个都累得,大汗淋漓,气喘吁吁,由衷地感叹,要想吃上蒿粑,实属不易啊!
米粉团揉好了之后,开始搓成条状,然后一节节地掐成小团,放在双手掌心,继续揉成小圆球,这样就做成了蒿粑。接着就是,锅里上水,土灶开始加硬柴,把生蒿粑摆放在蒸笼上,开始最后的流程:蒸蒿粑。
蒸出来的蒿粑,看上去颜色就是,绿油油的蒿草颜色,刚刚出笼,热气腾腾时,趁热吃上几个,满嘴都是蒿草的芳香,回味无穷。世间最美味,莫过如此了,清明前后,最适宜做蒿粑了,嘴里吃的是蒿粑,心里念的是浓浓家乡情。
此次小学同学聚会,大家集体到乡下去做蒿粑,自己动手,丰衣足食,一共做了五百多个蒿粑,在乡下吃了午餐和晚饭,全部开销大家AA,每个人分摊47元,花钱不多,但收获满满,收获的不仅仅是,每个人一百个蒿粑,更收获了到乡下踏青的无穷乐趣,以及相亲相爱的同学情。我们相约下个月哪个周末,还要组织回乡下包粽子吃,这样别开生面的同学聚会,你参加过吗?
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